嘉興市南湖區(qū)率先推行“看牌選飯店”創(chuàng)新餐飲監(jiān)管

    為保障消費者飲食安全，推動餐飲行業(yè)誠信體系建設。從11月開始，南湖區(qū)市場監(jiān)管局全市率先推行“看牌選飯店”工作，讓動態(tài)標識餐飲服務單位食品安全等級信息的公示牌出門亮相“迎客”，引導社會公眾廣泛參與食品安全監(jiān)督，督促經(jīng)營者落實食品安全主體責任，主動接受社會監(jiān)督。目前，梅灣街景區(qū)和月河歷史街區(qū)二條創(chuàng)建“省級餐飲服務食品安全示范街”的43家餐飲單位門口全部懸掛新的食品安全動態(tài)等級信息公示牌。

    南湖區(qū)市場監(jiān)管局新推出的“餐飲服務食品安全等級信息”公示牌，以“大笑”、“微笑”、“平臉”三種形式，分別代表優(yōu)秀、良好、一般，動態(tài)公示餐飲服務單位食品安全狀況等級。同時，公示牌還標注了舉報電話、監(jiān)督檢查人員、監(jiān)督檢查時間。所有公示牌都放置餐飲單位的外部醒目位置，面向社會進行公示，讓廣大消費者通過懸掛在飯店門口的公示信息，更直觀了解到餐飲單位的食品安全現(xiàn)狀，真正實現(xiàn)“看牌選飯店”。

    今年，南湖區(qū)市場監(jiān)管局在實施餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作過程中，積極探索、嘗試新的監(jiān)管手段，目前已在梅灣街景區(qū)顯著位置的大型電子顯示屏上定期公布街區(qū)各餐飲商家的量化等級、食品原料采購索證索票、食品加工操作情況、食品添加劑管理和使用、餐飲具消毒、廚房衛(wèi)生善及從業(yè)人員健康管理等食品安全監(jiān)督信息，便于社會公眾及時了解餐飲單位的食品安全狀況。下一步，南湖區(qū)市場監(jiān)管局將在試點基礎上及時總結餐飲食品安全監(jiān)管經(jīng)驗，陸續(xù)在全區(qū)重點區(qū)域、重點路段、重點餐飲單位進行推廣“看牌選飯店”形式，深化餐飲服務監(jiān)督量化分級管理，提升監(jiān)管針對性和有效性，強化餐飲單位責任意識，規(guī)范食品安全操作，促進行業(yè)提檔升級，正確引導消費，鼓勵社會公眾積極參與食品安全監(jiān)管，形成食品安全社會共治良好格局。