平桂管理區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局加快推進(jìn)餐飲業(yè)量化分級(jí)管理

    今年以來，賀州市平桂管理區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局積極推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理，嚴(yán)格依照食品安全法律法規(guī)等要求，對(duì)持《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位等，進(jìn)行餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)評(píng)定工作。評(píng)定項(xiàng)目主要包括：許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)?；?dòng)態(tài)等級(jí)為監(jiān)管部門對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結(jié)果的評(píng)價(jià)。分為優(yōu)秀、良好、一般、較差四個(gè)等級(jí)，分別用大笑、微笑、平臉和哭臉?biāo)姆N卡通形象表示。 “大笑”代表優(yōu)秀，“微笑”表示良好，“平臉”則代表一般，“哭臉”代表較差。通過對(duì)餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理，建立科學(xué)規(guī)范的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和程序，及時(shí)向社會(huì)公示餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督量化分級(jí)情況，接受社會(huì)監(jiān)督，確保公開、公平和公正。到目前為止，該局共對(duì)轄區(qū)137家餐館進(jìn)行評(píng)定，其中優(yōu)秀等級(jí)單位18家，良好等級(jí)87家，一般等級(jí)32家，責(zé)令整改3家； 評(píng)定中小學(xué)、幼兒園食堂60家，其中優(yōu)秀等級(jí)15家，良好等級(jí)34家，一般等級(jí)11家，責(zé)令整改1家。