為了進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障食品生產(chǎn)加工安全，北碚食藥監(jiān)分局龍鳳橋監(jiān)管所在分局食品監(jiān)管一科指導(dǎo)下，對(duì)轄區(qū)內(nèi)臘肉臘腸、米粉加工、面制品小作坊開(kāi)展突擊檢查。

    本次突擊檢查主要針對(duì)農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部各小作坊，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生設(shè)施、衛(wèi)生管理和員工衛(wèi)生是否符合要求；原輔料采購(gòu)是否索證索票及建立相關(guān)記錄臺(tái)賬；是否超范圍或超量使用食品添加劑；是否有基本的安全設(shè)施和基本的防塵、防鼠、防蠅設(shè)施；加工、盛裝食品的設(shè)施、容器是否無(wú)毒無(wú)害；食品包裝物是否食品專用；是否使用回收食品做原料；生產(chǎn)加工區(qū)是否與生活區(qū)分開(kāi)等。

    通過(guò)檢查，發(fā)現(xiàn)小作坊普遍存在生產(chǎn)環(huán)境較差、食品添加劑使用不規(guī)范、加工原料不能提供購(gòu)貨票據(jù)、食品原料庫(kù)房未設(shè)置防鼠防蟲(chóng)設(shè)施設(shè)備等情況，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)并責(zé)令限期整改。

    下一步，將加大對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管力度，對(duì)違反規(guī)定并屢教不改的食品生產(chǎn)加工小作坊依法處理，從源頭控制食品質(zhì)量，確保廣大人民群眾購(gòu)買(mǎi)到放心食品。