食品召回仍是美國食品安全的有效工具

    2014年10月24日，據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)消息，美國消費者已經(jīng)適應(yīng)了食品公司的日常食品召回。食品公司將食品投放到市場后發(fā)現(xiàn)食品存在致病菌或其它安全問題，才會發(fā)布召回信息。食品公司通常告誡消費者核對產(chǎn)品上的識別號碼，確定產(chǎn)品是否屬于召回產(chǎn)品。如果產(chǎn)品屬于召回產(chǎn)品，要退貨或丟棄，不能繼續(xù)食用。但通常情況是，當(dāng)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在安全問題并召回時，大量產(chǎn)品已經(jīng)被消費者食用。如果在食品公司發(fā)布召回之前爆發(fā)疾病，很多無辜者會受到影響。鑒于召回通常是在傷害發(fā)生之后才被迫宣布，美國食品業(yè)界一直在討論召回有效性的問題。有的食品公司食品安全體系薄弱，當(dāng)發(fā)生污染事件時，就完全依賴召回這一手段。食品公司應(yīng)在窮盡其它食品安全措施后把召回作為最后的防線。召回并不能百分之百有效地將產(chǎn)品撤出市場，有的商店沒有及時清理產(chǎn)品，有的消費者對產(chǎn)品召回不知情，有的消費者不愿花時間核對召回產(chǎn)品。

    根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織2012年的聯(lián)合報告，食品召回大大降低了食品安全體系失效后對公共健康的影響，維護(hù)了公眾對食品供應(yīng)的信心。

    更多詳情參見：http://www.foodsafetynews.com/2014/10/are-recalls-an-effective-element-of-food-safety/#.VEqlgfSeK0Q