湖州開(kāi)展國(guó)慶期間餐飲單位食品安全巡查工作

    今年國(guó)慶期間，湖州市局由分管局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，對(duì)市直管餐飲單位開(kāi)展了食品安全工作巡查。

    檢查組對(duì)11家市直管餐飲單位的原料采購(gòu)、涼菜制作、裱花糕點(diǎn)制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了認(rèn)真檢查，對(duì)存在的問(wèn)題要求餐飲單位及時(shí)糾正；向餐飲單位了解長(zhǎng)假期間大型聚餐負(fù)荷情況，對(duì)超負(fù)荷承接宴席的酒店責(zé)令采取退訂等方式立即改正。同時(shí)，檢查組對(duì)牛羊肉、面點(diǎn)制品等開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

    國(guó)慶期間，湖州全市共計(jì)實(shí)施牛羊肉專(zhuān)項(xiàng)抽檢25批次、小麥粉及其制品100批次。通過(guò)巡查，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患、提升餐飲單位食物中毒事故及突發(fā)事件的防控水平，進(jìn)一步健全應(yīng)急處置機(jī)制，確保全市人民過(guò)好祥和、健康的節(jié)日。