柯城局立足監(jiān)管職責，堅持科學監(jiān)管理念，不斷創(chuàng)新餐飲服務食品安全監(jiān)管方式，緊密結合本地實際，運用五項措施，構筑起餐飲食品安全屏障。

    一是分區(qū)塊式監(jiān)管，全區(qū)劃分成5個片區(qū)，明確各監(jiān)管片區(qū)及執(zhí)法人員各自的職責，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街采取協(xié)同監(jiān)管的方式，發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)街屬地監(jiān)管作用，消除監(jiān)管盲點。通過按網格招聘食品安全社會監(jiān)管員的方式，加大了食品安全的監(jiān)管力度，逐步解決了基層監(jiān)管不及時和不到位的問題。

    二是循序式示范創(chuàng)建，提升示范創(chuàng)建成效。以創(chuàng)建“陽光廚房”為引導，按照“培育典型，樹立標桿，示范帶動，輻射全區(qū)”的思路，開展食品安全示范街、示范農家樂、示范店的創(chuàng)建，通過循序創(chuàng)建、依次推進，全區(qū)對餐飲食品安全的重視程度日益加強，整體推進了轄區(qū)餐飲食品安全工作，全面提升了餐飲食品安全保障水平。

    三是拉網式聯(lián)合執(zhí)法，有效整治食品市場秩序。建立和完善了餐飲食品安全監(jiān)管部門聯(lián)合整治機制，摸索構建與公安、綜合執(zhí)法、環(huán)保等部門的聯(lián)合執(zhí)法模式，組織開展了食品安全百日嚴打、學校、幼兒園食堂食品安全整治、建筑工地食堂規(guī)范化整治、市區(qū)餐飲油煙污染專項整治等專項整治行動，規(guī)范了餐飲食品經營秩序，構建起立體式餐飲食品安全屏障。

    四是網絡式工作平臺，構建基層信息化工作平臺。加強食品安全信息化網絡工作平臺建設，依托各類信息渠道，為部門之間實時地掌握信息提供了有力幫助。

    五是組團式宣傳活動，不斷提高市民食品安全意識。構建“基層聯(lián)動、媒體支持、部門協(xié)作”的組團式大宣傳格局，積極開展食品安全宣傳活動，通過“進農村、進社區(qū)、進機關、進學校、進企業(yè)”活動宣講食品安全知識，現(xiàn)場展出展板、懸掛橫幅、發(fā)放食品藥品安全知識讀本，在衢州日報、衢州晚報、交通頻道FM97.5宣傳報道食品安全，提高廣大群眾防范、監(jiān)督和維權意識，營造了安全、健康、和諧的餐飲食品安全環(huán)境。