為進一步保障全縣食品安全，杜絕“地溝油”流向餐桌危害人民健康，鳳凰縣食安委組織食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、畜牧、公安等部門開展食用油安全專項大檢查，保障人民舌尖上的安全。

    一是食品監(jiān)督部門出動執(zhí)法人員針對全縣內(nèi)536家餐飲服務單位食用油購進渠道進行地毯式專項摸底調(diào)查，對餐飲單位的食用油品種、購進單位、檢驗合格證，索證索票情況、潲水去向進行檢查和統(tǒng)計，發(fā)放《餐飲服務單位食用油使用和廢棄油脂處置指導意見》的通知536份，要求餐飲服務單位和機關學校食堂必須從正規(guī)渠道購進色拉油和大豆油，并在采購時向供銷商索取《工商營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》、《批次檢驗合格證明》的簽字蓋章復印件，保證食用油的安全和合格，同時與潲水收購單位簽訂《潲水收購協(xié)議》，禁止其將收購的潲水油用于“地溝油”加工，通過檢查未發(fā)現(xiàn)有使用不符合食品安全的食用油加工食品情況。

    二是質(zhì)監(jiān)和畜牧部門成立了聯(lián)合調(diào)查小組，對全縣潲水收購單位的油脂提煉及其油脂去向情況進行檢查，責令養(yǎng)殖戶對潲水分離得到的油脂必須由持有合法資質(zhì)的單位收購，不得用于“地溝油”非法加工，一旦發(fā)現(xiàn)有養(yǎng)殖戶將潲水用于“地溝油”加工或者非法出售的情況將進行嚴厲處罰；對鄉(xiāng)鎮(zhèn)糧油銷售點的食用油進行抽樣化驗，通過湘西州質(zhì)量監(jiān)督檢驗所檢驗未發(fā)現(xiàn)有銷售不符合食品安全標準的食用油。

    三是工商部門對全縣食用油流通環(huán)節(jié)開展專項檢查工作，沱江、城郊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)工商所對縣域內(nèi)食用油經(jīng)營戶的進貨臺賬、銷貨臺賬，索證索票臺賬進行調(diào)查，嚴厲查處采購銷售無《檢驗合格證》食用油行為；對縣內(nèi)糧油銷售點的散裝壓榨菜籽油進行抽檢，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢測所檢驗未發(fā)現(xiàn)有不符合食用油安全標準的食用油。

    下一步相關職能部門將繼續(xù)加強對食用油的生產(chǎn)、流通、使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，保持對“地溝油”打擊的高壓態(tài)勢，形成長效機制。質(zhì)監(jiān)和畜牧部門進一步加強對潲水加工養(yǎng)殖戶監(jiān)管力度，嚴查其潲水來源和加工油脂去向，嚴厲打擊加工提煉的油脂用于食用油生產(chǎn)的行為；工商部門加強對食用油流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對全縣散裝食用油經(jīng)營戶的經(jīng)營行為進行嚴格監(jiān)管，嚴查供銷食用油的索證索票、相關批次檢驗合格證明及供銷商的合法經(jīng)營，嚴厲查處不符合食品安全標準的食用油銷售行為，給“地溝油”流通套上緊箍咒；食藥部門要求餐飲單位嚴格執(zhí)行食品采購索證索票、進貨查驗制度和建立食品采購登記臺賬，嚴禁使用無相關檢驗合格證明的三無食用油，并責令其與收購潲水的用戶簽訂《潲水油使用協(xié)議》，禁止用于加工或者提供給第三方用于加工地溝油；公安部門加強與相關職能部門的協(xié)調(diào)配合，嚴厲查處地溝油加工和使用違法行為，杜絕“地溝油”的加工使用流向餐桌。