在7月17日舉行的“2014（第五屆）中國(guó)食品安全高層對(duì)話”活動(dòng)上，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)張磊時(shí)發(fā)言表示，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委依法開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、制定公布食品安全標(biāo)準(zhǔn)，上述工作法規(guī)性、正確性、科學(xué)性強(qiáng)，在食品安全監(jiān)管中發(fā)揮著基礎(chǔ)性作用，幾年來在國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門、科研院所、專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)、媒體和社會(huì)各界的大力支持下，我們落實(shí)全面深化改革要求，強(qiáng)化職能轉(zhuǎn)變，緊緊圍繞服務(wù)百姓飲食安全，全面履行職責(zé)，著力做了以下工作。

    一是強(qiáng)化食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)建設(shè)，不斷健全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)制度，在2013年完成近5000項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)清理工作的基礎(chǔ)上，全面啟動(dòng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合和制定修訂工作，按照科學(xué)合理、公開透明的原則，已公布新的國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)429項(xiàng)，對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)、及時(shí)掌握標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施情況，到2015年底，將基本完成食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的整合和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。同時(shí)，積極承擔(dān)國(guó)際食品添加劑法典委員會(huì)主持國(guó)和國(guó)際食品法典委員會(huì)亞洲區(qū)域執(zhí)委等國(guó)際組織食品安全工作。

    二是不斷提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能力。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃已連續(xù)實(shí)施四年，全國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系初步建立，食品污染物及食品中有害因素檢測(cè)點(diǎn)已覆蓋2100多個(gè)縣級(jí)行政單位，全面加強(qiáng)食源性安全管理，在1600多家醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展監(jiān)測(cè)，對(duì)30類600余種食品進(jìn)行系統(tǒng)檢測(cè)，為全面掌握我國(guó)食品安全狀況和提高監(jiān)管水平提高了科學(xué)依據(jù)。不斷完善風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，加強(qiáng)國(guó)家食品安全監(jiān)控中心建設(shè)，充分發(fā)揮專家委員會(huì)的作用，組織開展了數(shù)十項(xiàng)評(píng)估項(xiàng)目，為食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)制定提供了科學(xué)依據(jù)。

    三是大力組織開展食品安全宣傳和風(fēng)險(xiǎn)交流工作，廣泛開展食品安全科普知識(shí)宣傳，發(fā)揮專家和媒體的作用，采用多種形式引導(dǎo)社會(huì)參與，廣泛利用食品安全宣傳周、食品安全開放日、食品安全標(biāo)準(zhǔn)微博等平臺(tái)積極傳播食品安全知識(shí)。下一步，我們將進(jìn)一步深化改革和職能轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)自身建設(shè)，與媒體和社會(huì)各界攜手依法做好本職工作，希望大家一如既往支持我們的工作，共同構(gòu)建各方良性互動(dòng)、有序參與、有力監(jiān)督的社會(huì)共治格局，不斷凝聚共識(shí)和力量。（食品伙伴網(wǎng)小編編輯整理）