一、抽檢概況近期，廣州市工商局委托法定檢驗機構(gòu)對全市批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市等經(jīng)營主體銷售的肉制品進(jìn)行了抽樣檢驗，樣品涉及市面上同類產(chǎn)品的主要品牌，檢驗項目包括標(biāo)簽、鉛、無機砷、鎘、總汞、亞硝酸鹽、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、氯霉素、β-受體激動劑（克倫特羅、沙丁胺醇、特布他林、萊克多巴胺)、硼砂（硼酸）、堿性橙Ⅱ、水分、苯并（α）芘（燒烤和煙熏類）、鉻、誘惑紅、梔子黃、脫氫乙酸、羅丹明B、硝基呋喃類藥物代謝物（3-氨基-2惡唑酮、5-嗎啉甲基-3-氨基-2-氨基-2-惡唑烷基酮、1-氨基-乙內(nèi)酰脲、氨基脲）、強力霉素、土霉素、金霉素、四環(huán)素等。共計抽取樣品16批次，經(jīng)檢驗，實物質(zhì)量合格16批次，實物質(zhì)量合格率為100％。

食品類別	抽取樣品 批次	實物質(zhì)量 合格批次	實物質(zhì)量 合格率
肉制品	16	16	100％