衛(wèi)計(jì)委發(fā)布關(guān)于酪蛋白酸鹽有關(guān)問題的復(fù)函(國衛(wèi)辦食品函〔2013〕517號(hào))

中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)：

 

　　你協(xié)會(huì)《關(guān)于酪蛋白酸鹽作為普通食品原料的請示》（中乳協(xié)〔2013〕88號(hào)）收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)函復(fù)如下：

 

　　根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）的規(guī)定，酪蛋白酸鈉（酪朊酸鈉）是允許使用的食品添加劑。生產(chǎn)使用食品添加劑酪蛋白酸鈉應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。對(duì)于酪蛋白酸鈉以外的其他酪蛋白酸鹽，如需開發(fā)用于食品生產(chǎn)經(jīng)營，應(yīng)當(dāng)按照使用目的和相關(guān)規(guī)定進(jìn)行安全性評(píng)估并審查批準(zhǔn)。

 

　　專此函復(fù)。

 

　　國家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳

 

　　2013年12月20日