近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳印發(fā)《關(guān)于切實強化夏季流通消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管預(yù)防食物中毒的通知》（以下稱《通知》），要求各地針對夏季天氣高熱潮濕，食品容易腐敗變質(zhì)，細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險增大的特點，加強流通消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防細(xì)菌性食物中毒等食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾食品安全和身體健康。

　　《通知》要求，各地在全面梳理、認(rèn)真分析近年來本監(jiān)管區(qū)域內(nèi)食品安全事故的基礎(chǔ)上，研判監(jiān)管區(qū)域內(nèi)食品安全事故的重點時段、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和重點產(chǎn)品的特點，采取切實有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，排查治理安全隱患，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。要組織開展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督排查、餐飲單位監(jiān)督排查和食品添加劑專項排查。

　　《通知》明確，各地要根據(jù)有關(guān)部門通報的食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估，以及監(jiān)督檢查情況，緊密結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，針對區(qū)域性、季節(jié)性、節(jié)日性食品消費特點，對重點食品品種的重點指標(biāo)項目進(jìn)一步加大抽樣檢驗力度，增加抽檢頻次，擴大抽檢范圍，切實組織開展好食品安全監(jiān)督抽檢工作。

　　《通知》強調(diào)，各地要集中執(zhí)法力量，切實加大案件查辦力度，始終保持高壓態(tài)勢，依法嚴(yán)厲查處流通消費環(huán)節(jié)食品違法行為。同時，加強對食品案件線索的排查，強化對違法線索的匯總、分析和案件督查督辦，及時發(fā)現(xiàn)和依法嚴(yán)厲查處違法行為。涉嫌犯罪的，要依法及時移送公安機關(guān)處理。

　　《通知》要求，各地要根據(jù)本監(jiān)管區(qū)域的實際情況，健全食品安全事故應(yīng)急處置機制，完善應(yīng)急預(yù)案，明確處置程序，強化應(yīng)急值守。對發(fā)生的疑似食物中毒事件，要在第一時間組織力量依法調(diào)查處理，做到反應(yīng)靈敏、響應(yīng)快速、處置有效，并按規(guī)定及時上報，不得隱瞞、謊報、遲報。

　　《通知》要求各地食品藥品監(jiān)管和工商行政管理等部門要切實加強工作協(xié)作配合，形成監(jiān)管工作合力，切實做到機構(gòu)改革期間食品安全監(jiān)管工作不斷、力度不減。