河南省衛(wèi)生廳：

    你廳《關(guān)于請(qǐng)求界定食品安全標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)問題的函》（豫衛(wèi)函監(jiān)督〔2013〕3號(hào)）收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)函復(fù)如下：

    膠原蛋白腸衣屬于食品復(fù)合配料，已有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）4.1.3.1.3的規(guī)定，對(duì)膠原蛋白腸衣加入量小于食品總量25%的肉制品，其標(biāo)簽上可不標(biāo)示膠原蛋白腸衣的原始配料。

    專此函復(fù)。

    國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)辦公廳

    2013年4月12日