食品伙伴網訊  據美國食品藥品管理局（FDA）消息，近日美國聯(lián)邦公報刊登一項指南草案顯示，美國FDA將獅子魚的兩個品種納入可能含有雪卡毒素（Ciguatoxins）的魚種名單。

    周四美國聯(lián)邦政府提醒水產品加工人員，在處理可能含有雪卡毒素的魚類時，應該采取安全防范措施。

    雪卡毒素由熱帶或者亞熱帶珊瑚礁附近的藻類產生，魚在食用了產毒素的藻類后，體內肌肉組織、器官或者脂肪會累積濃度較高的雪卡毒素。雪卡毒素會引起人體惡心、嘔吐、腹瀉以及舌麻、溫感錯亂等神經系統(tǒng)癥狀。

    原文鏈接：<http://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceRegulation/UCM252383.pdf>