挪威科學(xué)家審查食品可追溯性通用理論框架的相關(guān)研究

    食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)sciencedirect數(shù)據(jù)庫消息，2013年2月《食品控制雜志》（Food Control）刊登一項(xiàng)挪威研究，研究人員審查了與食品可追溯性通用理論框架相關(guān)的研究，討論了建立食品可追溯性通用理論框架的必要性。

    食品可追溯性通用理論框架可以使得所有可追溯研究變得更加一致，實(shí)施起來目標(biāo)更明確，效率更高。

    研究人員對食品可追溯性實(shí)施理論相關(guān)的文獻(xiàn)進(jìn)行了審查，以確定目前是否存在用于實(shí)施食品可追溯系統(tǒng)的通用理論框架。

    文獻(xiàn)資料表明，目前對食品可追溯性的定義和原則沒有一致的看法，也不存在合理的實(shí)施食品可追溯性的通用理論框架，通這影響了食品行業(yè)可追溯系統(tǒng)的實(shí)施。

    作者認(rèn)為，可追溯性問題屬于跨學(xué)科研究領(lǐng)域，橫跨自然科學(xué)與社會科學(xué)兩大學(xué)科，實(shí)施食品可追溯性的理論仍有待進(jìn)一步完善。

    原文鏈接：<http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713512006718>