美國(guó)食品藥品管理局（FDA）將對(duì)在《食物過(guò)敏原標(biāo)簽條例》（Food Allergen Labeling）和《2004消費(fèi)者保護(hù)法》（Consumer Protection Act of 2004）中定義的主要食品過(guò)敏原建立監(jiān)管門檻進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。目前，F(xiàn)DA正就此向公眾展開(kāi)咨詢，截止日期為2013年2月12日。

   《聯(lián)邦食品藥品及化妝品法案》（Federal Food, Drug, and Cosmetic Act）的第201（qq）節(jié)將主要食品過(guò)敏原明確為牛奶、雞蛋、魚類（如鱸魚、比目魚、鱈魚）、甲殼貝類（如螃蟹、龍蝦、蝦）、堅(jiān)果（如杏仁、核桃、胡桃）、小麥、花生、大豆，以及含有來(lái)自這些食物中蛋白質(zhì)的食品過(guò)敏原，但不包括從主要食品過(guò)敏原提煉的任何高度精制油和來(lái)自這種高度精制油的任何原料。

    FDA正期待公眾的意見(jiàn)，以用于為建立主要食品過(guò)敏原的監(jiān)管門檻來(lái)設(shè)計(jì)并實(shí)施定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。FDA尤其期待在以下方面的意見(jiàn)：（一）FDA如何定義對(duì)人類健康造成風(fēng)險(xiǎn)的過(guò)敏反應(yīng)；（二）哪些主要的食品過(guò)敏原存在最大的公共健康問(wèn)題以及高危人群的規(guī)模；（三）在建立主要食品過(guò)敏原的監(jiān)管門檻時(shí)如何應(yīng)用臨床劑量分布數(shù)據(jù)；（四）在監(jiān)管門檻風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中有何種方法來(lái)利用生物標(biāo)記或其他與嚴(yán)重程度相關(guān)聯(lián)的過(guò)敏反應(yīng)因素；（五）食用防過(guò)敏餐（allergen avoidance diets）的人受過(guò)敏原暴露的飲食途徑，現(xiàn)有哪些數(shù)據(jù)和信息；（六）關(guān)于目前因食用包裝食品中未聲明的主要食品過(guò)敏原而受暴露的水平，有什么數(shù)據(jù)或其他信息；（七）FDA在建立主要食品過(guò)敏原的監(jiān)管門檻時(shí)還應(yīng)考慮哪些信息或數(shù)據(jù)。