12月20日，歐盟食品安全局對(duì)食物中汞的主要存在形式--甲基水銀和無(wú)機(jī)汞設(shè)立了每周允許攝入量。歐盟污染物專家小組設(shè)定無(wú)機(jī)汞的限量為4毫克/千克體重，與食品添加劑委員會(huì)設(shè)定的限量一致；而對(duì)于甲基汞，專家小組設(shè)定限量為1.3毫克/千克體重，低于食品添加劑委員會(huì)限量（1.6毫克/千克）。

    對(duì)于經(jīng)常攝入魚(yú)類食品的人們，甲基汞的飲食暴露量可能超過(guò)允許攝入限量，包括孕婦也可能因攝入過(guò)多甲基水銀而導(dǎo)致胎兒腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期產(chǎn)生影響。無(wú)機(jī)汞的毒性相對(duì)較小，廣泛存在于魚(yú)類和其他海產(chǎn)品中，因此過(guò)多食用這些產(chǎn)品也可能導(dǎo)致無(wú)機(jī)汞攝入量超出限量。歐盟專家提醒廣大消費(fèi)者引起警惕。