2012年廣州市質量技術監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領域速凍食品產(chǎn)品進行了本年度第六批日常監(jiān)督抽查，共計抽查32家企業(yè)的37批次產(chǎn)品。

　　本次抽查依據(jù)GB 19295-2011《食品安全國家標準 速凍面米制品》、GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等標準及國家相關規(guī)定要求，本次抽查對速凍面米食品進行了：過氧化值、鉛、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。等項目檢驗。速凍調制食品進行了：酸價、過氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、砷、鉛、鎘、汞、甲基汞、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍、霉菌計數(shù)、大腸菌群、菌落總數(shù)、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)等項目檢驗。

　　本次抽檢37批次樣品，經(jīng)檢驗合格36批次，有1批次樣品不合格，合格率為97.3％。不合格項目為沙門氏菌。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表：

　　食品安全知識:

　　沙門氏菌在外環(huán)境中的生存能力較強，在水、牛乳及肉類食品中能生存幾個月，但在食用前將食物煮沸（大約是121度），五分鐘，即可將其殺滅。食品在加工、運輸、出售過程中往往易發(fā)生沙門氏菌污染。

　　消費建議:

　　1、到正規(guī)的大型商場或超市選購信譽好的品牌產(chǎn)品；

　　2、關注有關職能部門定期公布的監(jiān)督抽檢信息；

　　3、產(chǎn)品的包裝完好無損且標識齊全，食品標識上應標明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質期、成分或配料表、廠名、廠址、聯(lián)系方式、產(chǎn)品標準號、貯存條件；加印（貼）生產(chǎn)許可的“QS”標志、生產(chǎn)許可證編號等相關信息；

　　4、速凍食品應在冷凍條件下銷售和儲存。消費者購買時，請注意觀察凍柜的溫度是否在-18℃以下，溫度波動應控制在2℃以內。購買后也要按照產(chǎn)品標識進行保存和食用。

    附件： 2012年廣州市生產(chǎn)領域抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表（速凍食品）.xls