臺灣成立專案小組討論美國牛肉的瘦肉精殘留問題

    食品伙伴網訊 據臺灣"中央社"報道，美國牛肉瘦肉精爭議成為臺灣新內閣要面對的重要課題，臺灣衛(wèi)生署公共關系室主任王哲超日前表示，新內閣就職成立后，才會召開跨部會專案小組會議，討論瘦肉精問題及解禁條件及時程。

    是否解禁動物用藥"萊克多巴胺"（培林）持續(xù)受到臺灣關注。外界提出四個解禁的方向，包括日本模式、瘦肉精不解禁、解禁牛肉但禁用豬肉及牛、豬都解禁等方向。王哲超表示，處理美牛棘手問題仍需待專案小組成立后，展開討論。

    2007年臺灣衛(wèi)生署預告肉類瘦肉精成分萊克多巴胺的可檢出殘留標準為：豬、牛肌肉及脂肪的容許量為10ppb,豬、牛肝臟為40ppb,豬、牛腎臟為90ppb,與日本規(guī)范相同，也參照世界衛(wèi)生組織食品添加劑專家聯合委員會（JECFA）的標準；然而，這項預告標準迄今未正式公告實施。

    臺灣食品藥物管理局長康照洲表示，從2007年開始至今每年都會進行瘦肉精評估，看是否國外有新的資料。全球也有超過100多個國家據JECFA公布的瘦肉精殘留標準，美國牛也外銷到100多國，但目前仍未看到相關醫(yī)學報告。

    不過，歐洲聯盟食品安全局在2009年就曾質疑，JECFA的標準人體試驗過程不完整，國際間的另一個規(guī)定是，世界衛(wèi)生組織的食品法典委員會（Codex），將在今年7月再次召開會議，討論瘦肉精可殘留的標準，但仍存在爭議。

    臺灣消基會表示，在國際間未就開放畜牧業(yè)使用培林對人體健康無虞達成共識前，消基會反對開放使用培林及反對開放使用萊克多巴胺飼養(yǎng)的美牛進口。

    臺灣各相關部會組成的跨部會專案小組會議，主要討論的范圍將是據那些國際標準及臺灣民眾營養(yǎng)調查是否解禁、參考國際標準。

    臺灣食藥局指出，現行進口牛肉在海關邊境的抽驗比率是5%,雖非100%逐批檢驗，但肉品通關進入國內后，衛(wèi)生機關仍會定期到店家進行抽驗，以確保民眾消費肉品符合國家食品衛(wèi)生安全規(guī)定，未來也將加強針對所有肉品的檢驗。

    臺灣食藥局還指出，將會持續(xù)執(zhí)行"三管五卡"的措施，持續(xù)監(jiān)測輸入食品查驗與市售產品。"三管"是指管源頭、管邊境、管市場；"五卡"是指透過核、標、開、驗、查等五道關卡確保安全。