加拿大研究發(fā)現(xiàn)商場93%的芽菜檢出病菌

    食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)加拿大英屬哥倫比亞大學(xué)（UBC）官方網(wǎng)站報道，日前英屬哥倫比亞大學(xué)牽頭完成了一項研究，該研究發(fā)現(xiàn)，加拿大當(dāng)?shù)厣虉鲋杏?3%的芽菜檢出了病菌。

    此研究的負(fù)責(zé)人兼微生物學(xué)家凱文·阿倫表示，商場是芽菜滋生病菌的理想地點。

    雖然此次檢出的病菌不會對人體健康構(gòu)成直接威脅，但是病菌在該良好的生長條件下會演變成更具危害性的病菌，例如大腸桿菌與沙門氏菌。

    凱文·阿倫稱，從一名消費者的角度來講，如果將受污染的農(nóng)產(chǎn)品帶入家中，那么只能靠對農(nóng)產(chǎn)品進行烹飪，才能降低或消除病菌帶來的危害。

    原文鏈接：<http://www.publicaffairs.ubc.ca/2011/06/23/sprouts-as-risky-as-raw-seafood-expert/>