第43屆國際食品添加劑法典委員會會議于2011年3月14日至18日在廈門召開。此次會議是我國自2006年成功申請成為國際食品添加劑法典委員會主持國后組織的第5屆會議。來自54個國家、1個成員組織（歐盟）及27個非政府組織的200名代表參加了會議。中國工程院院士陳君石作為國際食品添加劑法典委員會主席主持會議。會議開幕當天正值日本特大地震海嘯災難發(fā)生，主席建議全體代表起立默哀一分鐘，向災難的死難者表示哀悼。

    衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局陳銳副局長代表陳嘯宏副部長致辭。他強調(diào)中國政府歷來高度重視食品安全工作，當前正在通過完善食品安全監(jiān)管制度、開展食品安全整頓工作、加快食品安全國家標準體系建設、加強食品安全技術(shù)能力建設、加強國際合作，積極參與國際食品安全網(wǎng)絡等一系列措施強化食品安全工作。并表示中國愿意積極參與國際食品安全事務，與世界各國一道，在推進國際食品安全、貿(mào)易和技術(shù)合作方面發(fā)揮作用，為維護全球人民的健康和福祉做出努力。

    會議對食品添加劑法典通用標準（GSFA）、含鋁食品添加劑的使用范圍和使用量、嬰幼兒食品中食品添加劑使用的管理、法典商品標準和通用標準之間的協(xié)調(diào)、食品添加劑國際編碼系統(tǒng)、食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標準等議題進行了討論。各成員國及國際組織紛紛表達各自的立場觀點并達成諸多共識。

    中國派出了來自衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、商務部、工信部、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局及香港食環(huán)署的17名代表參加會議，由中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所王竹天副所長任團長。來自地方食品安全監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會和部分食品企業(yè)的三十余名代表列席了會議。中國代表團會前對各項議題進行了充分的準備并參加了會前召開的食品添加劑通用標準（GSFA）工作組會議。會上中國代表團對我國關(guān)注的部分添加劑使用范圍和使用量的具體條款、注釋161的使用等問題表達了立場觀點。應大會要求，中國同意承擔加工助劑國際信息庫的建設和維護工作，并提出數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)和功能展示版本，供下屆會議討論。

    會議討論的各項內(nèi)容對我國食品添加劑標準體系建設，特別是對食品添加劑法規(guī)標準制定、食品添加劑使用管理以及食品安全保障體系的建設具有重要意義。