食品伙伴網(wǎng)訊 2010年7月，前任美國密歇根州民主黨州長Jennifer Granholm簽署了農(nóng)家食品法（Cottage Food Law），目前，該法律已生效，其它經(jīng)濟不景氣的州或許會效仿密歇根州來制定同樣的法律。

    2000年的密歇根食品法將農(nóng)家食品銷售者的定義修訂為：在自家廚房內(nèi)，生產(chǎn)或包裝無潛在危害食品的人員。

    但是最新的法律要求農(nóng)家食品經(jīng)營場所對其生產(chǎn)或包裝的所有食品進行標注，標注內(nèi)容為：在家庭廚房內(nèi)生產(chǎn)，尚未經(jīng)密歇根州農(nóng)業(yè)部檢驗。

    家庭廚房經(jīng)營機構不能生產(chǎn)有潛在危害的食品，因此其產(chǎn)品僅限于無溫度和時間控制要求的產(chǎn)品。這類產(chǎn)品包括：烘焙食品、果醬、果膠、爆米花、糖果、谷類食品、干混燕麥片、食醋和干香草。

    禁止在家庭廚房經(jīng)營場所生產(chǎn)的食品有：牛奶及乳制品、切過的西瓜、飲料及冰、切過的番茄或闊葉蔬菜、烹調的蔬菜制品、番茄醬和芥末等調味品。

    寵物食品同樣被排除在農(nóng)家食品名單上面，同樣，禁止將其銷售至零售店與餐館中。

    銷售總額超過15,000美元的農(nóng)家食品店需要提交定期許可以及檢查方面的資料。

    原文見：<http://www.foodsafetynews.com/2011/01/new-michigan-cottage-food-law-gets-underway/>