食品伙伴網(wǎng)訊：應歐洲委員會的要求，歐盟食品安全局飲食產(chǎn)品，營養(yǎng)與過敏小組被要求根據(jù)(EC) No 1924/2006第14章，提供有關(guān)維生素D和鈣的營養(yǎng)聲稱的許可程序以及減少骨質(zhì)流失與降低骨質(zhì)疏松癥風險關(guān)系的科學意見。

    根據(jù)(EC) No 1924/2006第14章，德國Abtei制藥公司向相關(guān)部門提交一項申請：為了降低骨質(zhì)流失和骨質(zhì)疏松癥的風險，建議50歲以上的婦女每日除正常飲食外咀嚼一片含有1000 mg鈣 800國際單位的維生素D3的咀嚼片。不過，因為來自飲食和強化鈣和維生素D在減少目標人群的骨密度方面沒有明顯的差異，對健康科學的評價要求適用于所有形式的鈣和維生素D。這意味著為減少50歲以上婦女骨質(zhì)流失風險而在適當條件下補充鈣以及維生素D的量應為總鈣和維生素攝入量，而不是該申請?zhí)岢龅臓I養(yǎng)強化劑的鈣和維生素D的量。

    單獨攝入鈣或與維生素D，與減少骨密度損失從而降低骨折風險之間的因果關(guān)系已經(jīng)明確。產(chǎn)生作用的關(guān)鍵是鈣。

   為保證血清25(OH)D濃度不低于50 nmol/L，97.5%的64歲以上的老年婦女每天需要攝入維生素D的量約是876國際單位（219µg）。

    在習慣性的鈣攝取量低（約300mg/d）的情況下，為減少絕經(jīng)后婦女的骨密度流失導致骨質(zhì)疏松的風險，她們應補充500mg/d的鈣。對習慣性鈣攝入量在700mg/d~1100mg/d人而言，補充500~1200mg/d的鈣，也觀察到了在預防骨密度減少和降低骨質(zhì)疏松風險的額外效果。美國醫(yī)學研究院基于鈣的保留和平衡、需求量的累積估計以及骨密度和骨骼中礦物質(zhì)含量的變化數(shù)據(jù)等提出，50歲以上的成人每日應攝入1200mg的鈣。

    小組建議，每日應從各種途徑攝取至少1200mg的鈣，或者至少1200mg鈣和800國際單位的維生素D，應設置為減少骨密度損失以降低骨折風險的參考量。目標人群是婦女50歲以上。