據(jù)阿根廷法規(guī)信息網(wǎng)（infoleg）2010年3月3日消息，阿根廷食品質(zhì)量健康局已經(jīng)完成對1968年7月19日第4238號法令“關(guān)于動物產(chǎn)品及其副產(chǎn)物和衍生物”進行修訂的征求意見階段，主要修訂了其中的第20.5.8條，該修訂法規(guī)將于公告次日生效。修訂的相關(guān)內(nèi)容具體如下：
第20.5.8條“禽肉內(nèi)臟的去除”：
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去除內(nèi)臟
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20.5.8
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可以通過手工或自動機械的方式去除動物的內(nèi)臟，該步驟的切割操作目的僅限于去除內(nèi)臟，且不會對后期禽肉衛(wèi)生檢查帶來不便。
去除內(nèi)臟后的禽肉是指已經(jīng)去除如下組織和器官的禽肉：頭、氣管、食管、嗉囊、胃腺體與胃肌、腸、肺、氣囊、心臟、脾臟、肝臟、膽囊、卵巢和睪丸等。
禽腿部分應(yīng)從腿根部位的關(guān)節(jié)處斷開或完全切下，禽爪應(yīng)經(jīng)過漂白并去除外皮，然后冷藏/冷凍出售。
可食用的禽內(nèi)臟部分(肝臟、心臟、無粘膜的胃肌肉、頸部)在潔凈狀態(tài)下經(jīng)冷卻后可塞入將要進行包裝的禽肉的腹腔內(nèi)。
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地區(qū)：
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