2010年1月27日，據(jù)NUTRAINGREDIENTS網(wǎng)站消息，歐洲食品安全局要求對修訂版指南內(nèi)提及的使用物質(zhì)處理肉類表面微生物污染的卷宗材料進(jìn)行反饋。歐洲食品安全局稱，該指南包括用于評估消費(fèi)者和環(huán)境安全的數(shù)據(jù)和案例，同時(shí)對減少微生物污染的化學(xué)物質(zhì)的有效性進(jìn)行了審查，而指南內(nèi)的文件材料也概述了如何了對凈化物質(zhì)可能引發(fā)的抗菌藥物耐藥性的發(fā)展進(jìn)行評價(jià)。

    該指南指出，指南內(nèi)的任何卷宗必須包括由一系列產(chǎn)品的原則和目標(biāo)達(dá)標(biāo)以及物質(zhì)使用意圖信息的概述性材料。一個(gè)申請必須包括一個(gè)管理部分以及包含化學(xué)名稱、CAS登記號、同義詞和商業(yè)名稱、歐盟編號、REACH注冊號、分子量、分子組成和水中的分子結(jié)構(gòu)以及食品接觸材料內(nèi)的溶解度和/或有機(jī)溶劑的技術(shù)數(shù)據(jù)。

    食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)稱，指南內(nèi)毒理學(xué)方面要求的數(shù)據(jù)和信息必須符合共同文件內(nèi)AFC/BIOHAZ指南工作小組之前公布的信息。

    據(jù)悉，自從歐盟禁止從美國進(jìn)口經(jīng)抗菌藥物氯處理過的家禽后，肉類處理抗菌藥物目前已經(jīng)引起了巨大的爭議。在今年一月初，俄羅斯也禁止進(jìn)口氯處理過的美國家禽。