2007年12月18日，阿爾巴尼亞批準(zhǔn)“在阿爾巴尼亞境內(nèi)通過對擬供人類和動物食用并且在食品工業(yè)中使用的鹽進(jìn)行常規(guī)的加碘處理，以防止在人類機(jī)體中由于碘缺乏而造成的紊亂”的法律草案。該法律草案指示停止加工、進(jìn)口、銷售和投放市場擬供人類和動物食用并且在食品工業(yè)中使用的碘含量不足的鹽。本法律建立了關(guān)于擬供人類和動物食用并且在食品工業(yè)中使用的鹽進(jìn)行普遍加碘處理必要的法律框架。碘缺乏造成智力和身體發(fā)育遲緩，但可以通過人類攝取必需量的碘加以防止。從鹽里攝取碘是消除碘缺乏癥的有效方法之一。碘缺乏同樣還造成智商數(shù)下降13.5點(diǎn)之多。本法律規(guī)定了鹽中碘的數(shù)量必須為每千克鹽40-60毫克的標(biāo)準(zhǔn)，并且不得低于每千克鹽20毫克碘。