質(zhì)檢總局：蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查質(zhì)量公告 -------------------------------------------------------------------------------- 食品伙伴網(wǎng)?。?007-03-27）　進(jìn)入論壇 為了維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，進(jìn)一步促進(jìn)蜜餞行業(yè)的健康發(fā)展，國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、天津、河北、河南、山西、山東、上海、江蘇、浙江、福建、廣東等11個(gè)省、直轄市42家企業(yè)生產(chǎn)的52種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為76.9％。抽查結(jié)果表明：市場(chǎng)占有率較高的大、中型企業(yè)產(chǎn)品抽樣合格率90％，產(chǎn)品質(zhì)量較好。而部分小型企業(yè)的產(chǎn)品抽樣合格率為65.5%，產(chǎn)品質(zhì)量存在問(wèn)題較多。 抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題： 1、個(gè)別產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB14884-2003《蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，蜜餞制品中菌落總數(shù)不得超過(guò)1000cfu/g。抽查中個(gè)別產(chǎn)品菌落總數(shù)為12000cfu/g，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限量值11倍。 2、少數(shù)產(chǎn)品超量使用食品添加劑。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，蜜餞制品中苯甲酸和山梨酸含量均不得超過(guò)0.5g/kg，除陳皮、話梅、話李、楊梅干以外的其它蜜餞中甜蜜素含量不得超過(guò)1.0g/kg。抽查中有少數(shù)產(chǎn)品苯甲酸、山梨酸和甜蜜素超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。 3、部分產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。產(chǎn)品標(biāo)簽是消費(fèi)者了解產(chǎn)品質(zhì)量信息、指導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)商品的重要依據(jù)，是生產(chǎn)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量特性和特征的說(shuō)明。抽查中有部分產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范，主要是未標(biāo)注食品添加劑、制造者的地址等。 針對(duì)抽查中反映出的主要質(zhì)量問(wèn)題，國(guó)家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)進(jìn)行處理，并限期整改。同時(shí)對(duì)質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)。國(guó)家質(zhì)檢總局將繼續(xù)加大對(duì)該類產(chǎn)品的監(jiān)督抽查，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。 蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單 序號(hào) 企業(yè)名稱 產(chǎn)品名稱 商標(biāo) 規(guī)格 生產(chǎn)日期 1 廣東佳寶集團(tuán)有限公司 佳寶楊梅(楊梅干) 佳寶 35g/袋 2006-09-01 2 北京紅螺食品集團(tuán) 太平果脯 紅螺 200g/盒 2006-10-06 3 山東金絲食品有限公司 阿膠蜜棗 智神 50g/袋 2006-09-20 4 南京含羞草食品有限公司 雪花梅 含羞草滋滋 160g/袋 2006-08-25 注：排名不分先后。 蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單 序號(hào) 企業(yè)名稱 產(chǎn)品名稱 商標(biāo) 規(guī)格 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 1 天津市樂(lè)發(fā)食品有限公司 甘草杏肉 南凱 268g/袋 2006-09-16 菌落總數(shù),甜蜜素 2 普寧市康拜恩食品有限公司 雪花楊梅 順寶 125g/袋 2006-09-12 苯甲酸,標(biāo)簽(未標(biāo)注苯甲酸) 注：排名不分先后。 蜜餞產(chǎn)品小常識(shí) 蜜餞指以干鮮果品、瓜蔬等為主要原料，經(jīng)糖漬蜜制或鹽漬等工藝加工而成，包括蜜餞類、果脯類、涼果類、話化類、果丹（餅）類和果糕類。 消費(fèi)者在選購(gòu)蜜餞產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意： 1、看標(biāo)識(shí)。要看產(chǎn)品外包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定包裝上必須標(biāo)明：食品名稱、配料表、凈含量、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。 2、品嘗。打開(kāi)包裝后注意產(chǎn)品不得有異味，不允許有外來(lái)雜質(zhì)等。產(chǎn)品的滋味與氣味表示產(chǎn)品的風(fēng)味質(zhì)量（包括味道與香氣），各類產(chǎn)品應(yīng)有其獨(dú)特的香味。 3、選品牌。特別提醒消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)首選正規(guī)銷售渠道銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，優(yōu)先選購(gòu)帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品。 此外，由于蜜餞通常含糖量較高，可高達(dá)70％，對(duì)于糖尿病患者等不宜過(guò)多攝入糖的人群，最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的蜜餞產(chǎn)品。