宜春宜豐縣局全力守護(hù)春季開學(xué)“第一餐”

　　

　　提前謀劃部署，督促落實主體責(zé)任。開學(xué)前期，該局工作人員在微信工作群發(fā)布開學(xué)前工作提醒，提示各學(xué)校從許可證、人員健康證是否有效、原材料的食品安全自查、餐飲具的清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生的清掃、設(shè)施設(shè)備的檢修、“三防”設(shè)施的自查、人員培訓(xùn)等方面做好春季開學(xué)食品安全工作，并提交自查報告。

　　

　　組織安全培訓(xùn)，提升風(fēng)險防范意識。2月12日，縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局召開2025年春季開學(xué)校園食品安全工作布置暨培訓(xùn)會，依據(jù)上級有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合去年“校園餐”拉網(wǎng)式排查出的隱患問題，從怎樣做好學(xué)校食堂食品安全管理角度出發(fā)，重點對“四方責(zé)任”、建立和落實食品安全制度及操作規(guī)范等方面進(jìn)行詳細(xì)講解。同時，對各學(xué)校提出開學(xué)前準(zhǔn)備工作要求，提升食品安全管理水平，筑牢校園食品安全防線。

　　

　　加大檢查力度，護(hù)航校園食品安全。開學(xué)之后，該局組織執(zhí)法人員對全縣中小學(xué)和幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，重點檢查從業(yè)人員健康證明、食品原料采購、驗收、儲存、場所環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、加工操作流程及索票索證等情況，督促學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全管理責(zé)任，切實保障校園食品安全。