廚香四溢慶新春

 

　　美味佳肴聚寶盆

 

　　春節(jié)漸近，年味愈濃

 

　　家家戶戶又開始了

 

　　置辦年貨的忙碌

 

　　春節(jié)臨近，溫州市市場監(jiān)管局緊盯與節(jié)令息息相關(guān)的食品和重點(diǎn)領(lǐng)域，組織在全市范圍開展春節(jié)年貨食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，嚴(yán)抓食品安全守底線，有力保障廣大人民群眾安心、放心、舒心過年。本次節(jié)日食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)在大型商超、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和大型餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場所，以群眾關(guān)注度高、消費(fèi)量大的糧食加工品、食用油、肉制品、糖果制品、酒類、飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品、速凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等為重點(diǎn)檢查對象，并對其開展節(jié)前抽檢工作，共抽檢668批次，合格率達(dá)到99.1%，其中包括大型餐飲服務(wù)單位20家，抽檢食材49批次，結(jié)果均為合格。

 

　　此外，全市各地市場監(jiān)管局在開展春節(jié)食品監(jiān)督抽檢的同時，也紛紛舉辦了特色“年貨食品 你點(diǎn)我檢”活動。

 

 

　　01

 

　　選擇正規(guī)渠道

 

　　請選擇持有有效證照、管理規(guī)范的商場、超市和市場，購買正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的食品。網(wǎng)購時應(yīng)挑選信譽(yù)度高、管理規(guī)范、交易規(guī)則完善、通過第三方支付平臺進(jìn)行支付的電商平臺。

 

　　02

 

　　仔細(xì)查看標(biāo)簽外觀

 

　　在選購預(yù)包裝食品時，要查看包裝是否整潔，有無破損，封口是否完整、緊密，不要購買包裝破損、漏氣、鼓包、脹袋等食品；仔細(xì)查看食品包裝上有無完整廠家信息和產(chǎn)品信息等規(guī)范標(biāo)注內(nèi)容。對于散裝食品，要查看貯存環(huán)境是否潔凈、是否有防塵防蠅等防護(hù)設(shè)施，是否自然新鮮、是否有異味、是否標(biāo)注食品相關(guān)信息等。

 

　　03

 

　　科學(xué)選購保健食品

 

　　要注意查看產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽、說明書上是否標(biāo)注有保健食品標(biāo)志、保健食品注冊文號或備案號、保健功能、食品生產(chǎn)許可證號等產(chǎn)品信息。依據(jù)保健功能有針對性地選擇購買，并按標(biāo)簽、說明書的要求食用。

 

　　04

 

　　在家烹飪應(yīng)細(xì)心

 

　　一是要生熟分開。食品原料及半成品中附著有細(xì)菌等微生物，與熟制等直接入口食品混放易造成微生物污染，引發(fā)食品安全隱患。在存儲加工過程中要注意存放容器與加工器具分開使用，并根據(jù)食物品種的不同，選擇正確的存儲方法。二是要燒熟煮透。烹飪食品要燒熟煮透，尤其是肉蛋奶等高蛋白食品，在食用前要持續(xù)燒煮一段時間。

 

　　05

 

　　提倡綠色消費(fèi)

 

　　應(yīng)根據(jù)家庭的消費(fèi)量及貯存條件選擇食品的品種與數(shù)量，不宜一次采購過多，避免因儲存方式不當(dāng)、儲存時間過長而造成食品過期或腐敗變質(zhì)，從而導(dǎo)致不必要的浪費(fèi)，同時自覺踐行“光盤行動”，爭做綠色節(jié)約消費(fèi)的倡導(dǎo)者和傳播者。