為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，排查食品安全隱患，確保師生飲食安全。近日，托克托縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，針對(duì)餐飲具進(jìn)行檢驗(yàn)，嚴(yán)把學(xué)校食堂食用安全關(guān)。

 

　　一是推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全“兩個(gè)責(zé)任”走深走實(shí)。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查校園餐的食品原材料的采購(gòu)渠道、索證索票情況，以及食品儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范要求。檢查中，暫未發(fā)現(xiàn)食品安全相關(guān)問(wèn)題，食品加工過(guò)程規(guī)范，留樣制度落實(shí)到位。

 

　　二是推進(jìn)學(xué)校食堂餐飲具安全檢驗(yàn)做深做細(xì)。工作人員對(duì)已消毒餐具是否與未消毒餐具分開(kāi)存放，消毒餐具是否置于專(zhuān)用保潔設(shè)施內(nèi)等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，同時(shí)對(duì)學(xué)校餐飲具進(jìn)行抽檢，針對(duì)陰離子合成洗滌劑殘留量等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。

 

　　截至目前，共檢查學(xué)校食堂20余家次，抽檢餐飲具6批次，正在檢測(cè)中。

 

　　下一步，托克托縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大學(xué)校食品及餐飲具安全監(jiān)管力度，壓實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任，確保全體師生吃上放心餐、干凈餐、安全餐。