食品伙伴網(wǎng)訊 2024年10月14日-10月20日食品行業(yè)輿情信息有：

 

　　昆明學(xué)校食堂“臭肉”事件引關(guān)注

 

　　近日，昆明官渡區(qū)長豐學(xué)校食堂“臭肉”事件引發(fā)廣泛關(guān)注。

 

　　10月16日，云南昆明官渡區(qū)長豐學(xué)校食堂疑提供變質(zhì)豬肉給學(xué)生食用，引發(fā)家長們集體不滿，家長指責(zé)學(xué)校食堂“整盆肉都是臭的”，質(zhì)疑學(xué)校食堂的食品安全管理存在嚴(yán)重問題。

 

　　10月17日，昆明市官渡區(qū)市場監(jiān)督管理局、官渡區(qū)教育體育局聯(lián)合通報稱，16日12時30分許，在接到官渡區(qū)長豐學(xué)校食堂豬肉有異味問題反映后，官渡區(qū)市場監(jiān)督管理局、官渡區(qū)教育體育局立即趕赴現(xiàn)場。經(jīng)初步調(diào)查，現(xiàn)場待加工豬肉感官氣味異常，執(zhí)法人員對食堂食材進(jìn)行查封，并組織開展檢測、溯源工作。目前，已對涉事學(xué)校、企業(yè)立案調(diào)查，學(xué)校食堂已停止供餐。兩部門將依法依規(guī)開展調(diào)查處置，堅(jiān)決保障校園食品安全。

 

　　10月19日晚，由昆明市官渡區(qū)市場監(jiān)管、教體、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健等部門成立的聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布情況通報，公布了關(guān)于臭豬肉和凍牛肉的調(diào)查結(jié)論以及相關(guān)單位和人員的處理情況。

 

　　通報表示，經(jīng)調(diào)查，該批次鮮豬肉為10月16日當(dāng)日宰殺，產(chǎn)地檢疫證和“兩證兩章”齊全。當(dāng)日凌晨，在進(jìn)行機(jī)器切片加工后，未做散熱處理并用雙層塑料袋分裝，在塑料袋中存放近4個小時，又在食堂室溫中擺放5個半小時，沒有冷鏈運(yùn)輸和冷藏保存，因運(yùn)輸及存儲不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)變臭。此外，對家長反映的食堂有“2015字樣過期進(jìn)口凍牛肉”問題，經(jīng)調(diào)查，包裝標(biāo)簽上的“2015 SIF”字樣為進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊編號，生產(chǎn)日期實(shí)為2024年5月，保質(zhì)期2年。

 

　　通報指出，長豐學(xué)校2024年8月委托云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司承包經(jīng)營食堂，但未按規(guī)定向上級教育主管部門報備。長豐學(xué)校對食堂承包經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)審查及管理不到位，存在“以包代管”、“一包了之”的問題，管理制度流于形式。學(xué)校校長未履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，未按要求配備食品安全管理人員，對從業(yè)人員培訓(xùn)不到位。經(jīng)調(diào)查，云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司具有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，但食品經(jīng)營許可證的許可內(nèi)容僅為預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售2項(xiàng)，沒有從事餐飲服務(wù)的資質(zhì)，承辦學(xué)校食堂屬于經(jīng)營項(xiàng)目發(fā)生變化，其未按照規(guī)定申請?jiān)黾咏?jīng)營項(xiàng)目，不能作為承包食堂的主體。在食堂經(jīng)營過程中，對食品安全管理制度落實(shí)不到位，進(jìn)貨查驗(yàn)及食品貯存管理不當(dāng)。

 

　　調(diào)查組通報了對相關(guān)單位和人員的處置意見，分為三個部分。一是對長豐學(xué)校。依法對長豐學(xué)校舉辦者云南金諾教育投資控股集團(tuán)有限公司和學(xué)校法定代表人履行辦學(xué)主體責(zé)任不到位進(jìn)行立案調(diào)查；對長豐學(xué)校校長和學(xué)校法定代表人作出免職處理；責(zé)令長豐學(xué)校建立完善校園食品安全監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)落實(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，支持學(xué)生家長代表陪餐；依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)條款，對長豐學(xué)校未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任的行為，責(zé)令改正，給予警告；對學(xué)校經(jīng)營不合格食品的行為處以10萬元處罰等。二是對涉事企業(yè)。對食堂承包經(jīng)營企業(yè)云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司經(jīng)營項(xiàng)目發(fā)生變化，未按照規(guī)定申請變更的行為，責(zé)令停止經(jīng)營，沒收違法所得46萬元，并處以568萬元處罰；對其經(jīng)營不合格食品的行為，責(zé)令改正，并處以10萬元處罰；責(zé)令食材供貨商云南采云間餐飲管理有限公司停止經(jīng)營，接受調(diào)查，并依據(jù)調(diào)查結(jié)果作出處罰。三是對相關(guān)單位和干部。由昆明市紀(jì)委監(jiān)委提級督辦，對相關(guān)部門和干部進(jìn)行調(diào)查處理。目前已經(jīng)對區(qū)教育體育局局長、區(qū)教育體育局分管副局長、區(qū)市場監(jiān)督管理局分管副局長作停職檢查處理。

 

　　10月19日，云南省委常委、昆明市委書記劉洪建主持召開專題會議，研究部署校園食品安全有關(guān)工作。

 

　　衛(wèi)龍回應(yīng)親嘴燒在日本遭召回

 

　　近日，有消息稱，因被檢測出日本禁用的食品添加劑TBHQ（特丁基對苯二酚），超43公斤的衛(wèi)龍親嘴燒產(chǎn)品在日本被召回。

 

　　10月16日，衛(wèi)龍公司通過官方渠道對外聲明表示，該問題源于不同國家間食品安全標(biāo)準(zhǔn)的差異，產(chǎn)品符合中國標(biāo)準(zhǔn)，安全合規(guī)，消費(fèi)者可放心食用。對于親嘴燒后續(xù)能否在日本售賣的問題，衛(wèi)龍表示按照日本標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整配方就可以。

 

　　TBHQ是一種油溶性抗氧化劑，能阻止或延遲食品中油脂氧化變質(zhì)，延長食品的保質(zhì)期和貨架期，還具有良好的抗細(xì)菌、霉菌和酵母菌的作用。根據(jù)我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，TBHQ（特丁基對苯二酚）是一種抗氧化劑，可用于油炸面制品、月餅、餅干等12個類別的食品中，最大限量為0.2g/kg。

 

　　值得注意的是，我國食品添加劑最新標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2024將于2025年2月8日實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)中，TBHQ同樣最大限量為0.2g/kg，可用于11種類別的產(chǎn)品中，原本的“月餅”類別拓寬至“糕點(diǎn)”范圍，此外新標(biāo)準(zhǔn)中TBHQ取消了“基本不含水的脂肪和油”類別。

 

　　市監(jiān)局正督促東北雨姐紅薯粉條退賠

 

　　10月12日，遼寧省本溪滿族自治縣市場監(jiān)督管理局通報對本溪雨姐傳媒有限公司的調(diào)查結(jié)果，并作出沒收違法所得和罰款共計(jì)165萬元的行政處罰，責(zé)令其暫停經(jīng)營限期整改。關(guān)于賠償問題，10月15日，本溪滿族自治縣市場監(jiān)督管理局表示，通報只是一個階段性的進(jìn)展情況，所有的調(diào)查都還在進(jìn)行當(dāng)中。

 

　　工作人員稱，根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第五十五條規(guī)定，經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購買商品的價款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的三倍；增加賠償?shù)慕痤~不足500元的，為500元。

 

　　該工作人員還指出，市監(jiān)局并沒有強(qiáng)制性的手段，來要求經(jīng)營者執(zhí)行相關(guān)法律，不過，他們正在盡力協(xié)調(diào)紅薯粉條退賠事宜。如果實(shí)在協(xié)商不成，消費(fèi)者可以走司法途經(jīng)維權(quán)。

 

　　此外，據(jù)報道，目前，“東北雨姐”的客服團(tuán)隊(duì)已啟動對2023年10月1日至2024年9月30日購買問題粉條的消費(fèi)者退一賠三工作，退款款項(xiàng)會在7日內(nèi)退回。

 

　　近日，西安一幼兒園家長反映，該園不少幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

 

　　10月14日，幼兒園所屬公司工作人員表示，目前幼兒園已停課，出現(xiàn)不適癥狀的幼兒超過40名。該工作人員提到，事發(fā)后雁塔區(qū)教育、疾控、街道辦等部門已來園內(nèi)調(diào)查處理此事。該工作人員表示，最近諾如病毒高發(fā)，園方初步懷疑這些幼兒出現(xiàn)不適癥狀，可能與諾如病毒有關(guān)，疾控部門已將留樣食物送檢，并給部分幼兒做了諾如病毒檢測。

 

　　雁塔區(qū)教育局表示，正在調(diào)查此事，并成立了工作組。雁塔區(qū)疾控中心稱，留樣食品檢測結(jié)果待出。同時，已安排部分幼兒進(jìn)行肛拭子檢測，“目前（檢出來的）是諾如病毒。”

 

　　10月15日，陜西省西安市雁塔區(qū)發(fā)布情況通報稱，10月11日，獅呈品格幼兒園多名幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等情況。截至10月15日，已確認(rèn)48名幼兒感染諾如病毒，現(xiàn)癥狀穩(wěn)定，無重癥病例，無新增病例。根據(jù)實(shí)驗(yàn)室對留樣食品的檢測結(jié)果，綜合臨床表現(xiàn)，已排除食物中毒。

 

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，涉事幼兒園存在內(nèi)部管理不規(guī)范、辦園資質(zhì)不完善等問題。對此，工作專班入駐開展停園整頓、全面整改，全力保障患病幼兒治療，對全園幼兒進(jìn)行體檢，并根據(jù)部分家長意愿做好轉(zhuǎn)園入學(xué)工作。針對食堂運(yùn)營當(dāng)中的失范行為由市場監(jiān)管部門對其立案調(diào)查，疾控部門指導(dǎo)幼兒園完成終末消殺，同時對全區(qū)中小學(xué)幼兒園開展秋季傳染病防治和食品安全專項(xiàng)整治行動。對于辦學(xué)資質(zhì)不完善問題，區(qū)紀(jì)委監(jiān)委已成立調(diào)查組展開調(diào)查。

 

 

　　“三顆香腸配一碗湯，孩子正在長身體的時候，這樣的午餐能吃飽嗎？”日前，有家長通過網(wǎng)絡(luò)曝光浙江溫州一小學(xué)的午餐，在網(wǎng)絡(luò)上引起熱議。

 

　　據(jù)悉，家長曝光的是10月12日的午餐。菜單顯示，當(dāng)天的學(xué)生午餐為：蓋澆飯配烤腸、雞蛋鮑菇土豆汁、西藍(lán)花若干、酸奶。家長發(fā)布的圖片顯示，午餐的主食是米飯，上面放著三顆肉腸，此外有一碗湯和一杯酸奶。許多家長紛紛留言表示不滿，認(rèn)為太寒磣。據(jù)了解，該小學(xué)的午餐由配餐公司統(tǒng)一配送，每餐價格為15元。

 

　　對此，該小學(xué)校長稱“當(dāng)天學(xué)生們吃的是蓋澆飯，主要的菜品都在湯里，包括雞蛋、鮑菇、土豆和肉絲。”其介紹，因?yàn)橥肜锏臏容^滿，照片中看不出底下的菜品，容易讓人誤解是一碗普通的清湯。至于西藍(lán)花缺失的問題，校長解釋稱，“配餐公司擔(dān)心西藍(lán)花燙掉會太老，口感不佳，替換為肉絲。”此外，從龍灣區(qū)教育局了解到，午餐事件在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)酵后，該局很快介入調(diào)查。“我們查看了當(dāng)天午餐的相關(guān)圖片、視頻，確認(rèn)菜品分量是充足的。湯里有許多佐料，但網(wǎng)絡(luò)圖片里體現(xiàn)不出來，看起來賣相不太好。”

 

　　龍灣區(qū)教育局相關(guān)人士介紹，該小學(xué)的食堂目前還在建設(shè)，食堂正式投用后，學(xué)生們的就餐體驗(yàn)將進(jìn)一步提升。

 

　　臺禁止輸入大陸產(chǎn)“黃飛紅花生”

 

　　10月16日報道，臺當(dāng)局海關(guān)事務(wù)主管機(jī)構(gòu)下設(shè)的高雄關(guān)表示，大陸生產(chǎn)的人氣零食“黃飛紅花生”之貨品分類號列為第2008.11.92.00-4號，輸入規(guī)定MW0（大陸物品不準(zhǔn)輸入）及F01（應(yīng)向臺當(dāng)局衛(wèi)生福利部門食品藥物管理機(jī)構(gòu)申請辦理輸入查驗(yàn)）。

 

　　報道稱，臺當(dāng)局經(jīng)濟(jì)事務(wù)主管部門為了保護(hù)島內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，目前并未開放大陸生產(chǎn)的“黃飛紅花生”食品輸入，亦無項(xiàng)目核準(zhǔn)案件。市面上販賣之大陸生產(chǎn)的“黃飛紅花生”屬非法輸入，已涉及違反有關(guān)法令，除依海關(guān)緝私條例相關(guān)規(guī)定應(yīng)沒入貨品及處以罰款外，并將移送臺當(dāng)局貿(mào)易機(jī)構(gòu)依相關(guān)條例裁處。

 

　　此外，依入境旅客攜帶行李物品報驗(yàn)稅放辦法規(guī)定，返臺旅客每人攜帶“黃飛紅花生”上限為1公斤且禁止轉(zhuǎn)售牟利。

 

 

　　10月16日廣東潮州，市民蕭女士發(fā)視頻稱，她在天喔官方旗艦店買了一些蜜餞，收貨后準(zhǔn)備吃時，看到茶爽加應(yīng)子的包裝廣告語為“綠茶妹才夠味”，此廣告語有辱女的嫌疑，她對此表示很惡心，后續(xù)她也聯(lián)系了官方客服進(jìn)行投訴。

 

　　天喔品牌方工作人員表示，產(chǎn)品是2008年上市的，由于那款產(chǎn)品里添加了綠茶成分，廣告語是為了展現(xiàn)產(chǎn)品中的綠茶成分帶來的獨(dú)特風(fēng)味與魅力。在設(shè)計(jì)之初，沒有考慮到可能會引起性別標(biāo)簽的解讀，對此深感抱歉。作為品牌方也認(rèn)識到，廣告語要積極健康、與時俱進(jìn)，避免可能引起誤會和不適。針對此事已經(jīng)深入反思，并將涉及該廣告語的產(chǎn)品下架，后續(xù)產(chǎn)品更新里會徹底拋棄此類表達(dá)。

 

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