【食品安全宣傳周】德州市市場監(jiān)管局公布反食品浪費(fèi)工作典型案例

　　今年以來，全市各級(jí)市場監(jiān)管部門持續(xù)深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作，為營造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，交流制止餐飲浪費(fèi)工作經(jīng)驗(yàn)做法，市市場監(jiān)管局現(xiàn)發(fā)布一批典型經(jīng)驗(yàn)做法如下：

 

　　禹城市依托外賣騎手等社會(huì)監(jiān)督力量組織發(fā)動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)隨手拍活動(dòng)，著力解決外賣點(diǎn)餐、婚宴和自助餐等領(lǐng)域的餐飲浪費(fèi)行為。精心選聘優(yōu)秀外賣騎手擔(dān)任“食品安全監(jiān)督員”，借助外賣騎手頻繁出入餐飲門店的職業(yè)優(yōu)勢，充分發(fā)揮“移動(dòng)探頭”作用，即時(shí)將餐飲店未張貼反浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐、設(shè)置最低消費(fèi)等現(xiàn)象拍照發(fā)送到舉報(bào)平臺(tái)，由屬地市場監(jiān)管局依法跟進(jìn)核實(shí)處置，倒逼企業(yè)自覺遵守反食品浪費(fèi)各項(xiàng)法規(guī)。

 

 

　　臨邑縣積極打造“明德餐廳”，開展以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及“厲行節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)”為重點(diǎn)的評(píng)選活動(dòng)，把制止餐飲浪費(fèi)、清潔廚房“五凈”、“4D”管理融入文明餐飲內(nèi)涵，以先進(jìn)典型引路，引導(dǎo)餐飲單位誠信經(jīng)營，樹立“制止餐飲浪費(fèi)”的文明餐飲新風(fēng)。“明德餐廳”掛牌經(jīng)營，在餐飲行業(yè)形成了一股樹標(biāo)對(duì)標(biāo)的熱潮，制止餐飲浪費(fèi)工作取得顯著效果。

 

　　三、

 

　　慶云縣通過實(shí)地宣傳、領(lǐng)學(xué)宣傳、主題宣講三大舉措加強(qiáng)宣傳貫徹，聚焦“浪費(fèi)”、突出“宣傳”，共發(fā)放各類宣傳資料1000余份，用“小餐桌”培育“大文明”，推動(dòng)“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”，規(guī)范了餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為，推動(dòng)形成自覺反食品浪費(fèi)的“價(jià)值共識(shí)”，營造綠色低碳飲食之風(fēng)。

 

 

　　禹城市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)按照自身定位，積極開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳，引導(dǎo)餐飲單位自覺遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)管理政策，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極推廣“小份菜”、“半份菜”，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。倡導(dǎo)餐飲單位以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，養(yǎng)成公眾科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣，讓勤儉節(jié)約的社會(huì)風(fēng)氣深入人心。

 

 

　　寧津縣結(jié)合網(wǎng)絡(luò)訂餐、肉質(zhì)肉制品專項(xiàng)整治對(duì)燒烤店、火鍋店、大排檔、特色驢肉經(jīng)營門店及城區(qū)餐飲聚集區(qū)域進(jìn)行“夜查餐廳，直擊后廚”行動(dòng)，查處餐飲單位誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)等違法行為。督促企業(yè)落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，在店鋪醒目位置設(shè)置“適量點(diǎn)餐、反對(duì)浪費(fèi)”等提示語。

 

　　六、

 

　　陵城區(qū)組織召開“秋季校園制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)會(huì)議”，全區(qū)供餐學(xué)校負(fù)責(zé)人、學(xué)校餐廳負(fù)責(zé)人、屬地監(jiān)管所執(zhí)法人員共計(jì)120余人參加會(huì)議。會(huì)議宣貫了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》、《山東省反食品浪費(fèi)規(guī)定》、《德州市反餐飲浪費(fèi)條例》等各種相關(guān)法律法規(guī)。會(huì)議要求，各學(xué)校牢固樹立文明餐廳、節(jié)約供餐的經(jīng)營理念，落實(shí)“小份菜”、“半份菜”等做法，在醒目位置張貼或者擺放制止餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，使用電子屏等室內(nèi)室外顯示設(shè)施對(duì)制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)行宣傳等。