為進一步規(guī)范網(wǎng)絡外賣餐飲經(jīng)營行為，近日，楚雄州市場監(jiān)管部門組織開展了“隨機查餐廳”活動。

 

　　檢查過程中，執(zhí)法人員嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，盯緊校園周邊、城鄉(xiāng)結合部等重點區(qū)域，將網(wǎng)紅餐廳、網(wǎng)絡平臺訂單量大的入網(wǎng)餐飲服務提供者、奶茶飲品店等列為重點對象，對商家的證照公示、原料采購、進貨查驗、人員健康管理、食品貯存、設施設備維護、落實防止餐飲浪費制度等情況進行隨機抽查。重點督促整改主體責任不落實、無證經(jīng)營、無實體門店 入網(wǎng)經(jīng)營、實際經(jīng)營地址與食品經(jīng)營許可載明的地址不一致以及加工制作場所環(huán)境臟、亂、差等問題。今年以來，全州市場監(jiān)管部門累計出動執(zhí)法人員420余人次，開展網(wǎng)紅餐廳“查餐廳”活動和無堂食外賣餐廳“查餐廳”活動21次。對全州5823戶入網(wǎng)餐飲服務經(jīng)營主體持續(xù)實施餐飲服務食品安全風險分級管理，分級管理率達到了97.1%。日常監(jiān)督檢查覆蓋率達到了70.8%，食安封簽的推廣運用率達到了75%。

 

　　下一步，市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大對無堂食外賣商家、網(wǎng)紅餐飲商家的監(jiān)督檢查力度，督促商家規(guī)范加工制作過程、規(guī)范使用“食安封簽”、嚴格落實《中華人民共和國反食品浪費法》，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為堅決依法依規(guī)嚴肅查處，讓網(wǎng)絡外賣餐飲食品安全有保障、“不隨機”。