隨著中秋國(guó)慶“雙節(jié)”的圓滿落幕，安康市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)在節(jié)日期間開(kāi)展的食品安全專項(xiàng)檢查也順利收官。此次檢查確保了“雙節(jié)”期間食品市場(chǎng)的安全穩(wěn)定，讓廣大市民在歡度佳節(jié)的同時(shí)，享受到了安心、放心、舒心的食品消費(fèi)環(huán)境。

 

 

　　“雙節(jié)”期間人員流動(dòng)量大，食品消費(fèi)量大，也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患集中、食品安全事故易發(fā)的敏感時(shí)段。節(jié)日前夕，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局精心策劃，下發(fā)通知，制定方案，明確了檢查重點(diǎn)和目標(biāo)。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)充分認(rèn)識(shí)到做好節(jié)日期間食品安全工作的重要性，以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為根本遵循，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，夯實(shí)工作責(zé)任，認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，確保了節(jié)日期間食品安全。

 

　　“雙節(jié)”期間，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)上下聯(lián)動(dòng)，對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致地檢查。一是強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。針對(duì)中秋節(jié)期間月餅等節(jié)令性食品的特點(diǎn)，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管；加大對(duì)米面糧油、肉制品等生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查頻次，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度規(guī)范，重點(diǎn)排查風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)、隱患易發(fā)點(diǎn)，確保生產(chǎn)過(guò)程持續(xù)合規(guī)、產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。二是強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。以節(jié)日期間消費(fèi)量大的月餅、糕點(diǎn)、肉制品、乳制品、酒類、飲料、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，以農(nóng)批（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)、大中型超市、景區(qū)食品銷(xiāo)售店等為重點(diǎn)單位加強(qiáng)監(jiān)督檢查。對(duì)主體資格、索證索票、食品保質(zhì)期、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境等情況開(kāi)展全面檢查，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。三是強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。結(jié)合節(jié)日期間餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，突出旅游景區(qū)、商業(yè)集中區(qū)、車(chē)站碼頭和高速公路服務(wù)區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，切實(shí)強(qiáng)化大型餐飲服務(wù)單位、旅游定點(diǎn)接待單位以及農(nóng)家樂(lè)等重點(diǎn)單位的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。督促餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實(shí)食品安全和反餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，做好原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存和加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等重要環(huán)節(jié)管控工作。

 

 

　　全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)緊密結(jié)合實(shí)際，及時(shí)發(fā)布節(jié)日相關(guān)食品安全消費(fèi)提示，充分利用廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，廣泛開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)理性消費(fèi)，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，努力營(yíng)造人人關(guān)注、支持和參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。

 

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，“雙節(jié)”期間全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)出動(dòng)執(zhí)法檢查人員3726人次，檢查食品生產(chǎn)銷(xiāo)售單位2761家次、餐飲服務(wù)提供者2754家次、食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者764家次、農(nóng)批（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)149家次，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已全部督促整改到位。通過(guò)此次專項(xiàng)檢查，有效規(guī)范了“雙節(jié)”期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，保障了群眾“舌尖上安全”。