本次會(huì)議特別邀請(qǐng)了來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院、農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)因子快速檢測(cè)新技術(shù)研發(fā)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、青島海關(guān)技術(shù)中心、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所、濟(jì)寧海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心、龍口海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥檢定所、威海職業(yè)學(xué)院、山東杰諾檢測(cè)服務(wù)有限公司等單位15名食品領(lǐng)域行業(yè)大咖，針對(duì)農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系、快檢技術(shù)、方法驗(yàn)證、檢測(cè)重難點(diǎn)等方面進(jìn)行了深入解讀。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
 

　　會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氣氛熱烈，下面儀小編為大家?guī)砹说谝皇值默F(xiàn)場(chǎng)報(bào)道，精彩內(nèi)容不容錯(cuò)過。

 

　　上午8：50，由山東藥品食品職業(yè)學(xué)院食品系黨總支書記畢琳和食品伙伴網(wǎng)檢測(cè)服務(wù)事業(yè)部邱楠楠經(jīng)理依次為大會(huì)致辭，對(duì)遠(yuǎn)道而來的各位發(fā)言嘉賓、參會(huì)代表和合作伙伴表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，并預(yù)祝此次會(huì)議圓滿成功。

 

 

　　上午的專題報(bào)告由威海市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院馮立霞工程師主持。

 

　　上午9：00，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院夏曦教授分享題為“《動(dòng)物性食品中四環(huán)素類、磺胺類和喹諾酮類藥物殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》標(biāo)準(zhǔn)解讀及應(yīng)用”的專題報(bào)告。四環(huán)素類、磺胺類和喹諾酮類藥物是畜禽養(yǎng)殖業(yè)中較為常用的三類抗菌藥物，殘留問題比較突出，一直是國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控的重要對(duì)象。

 

　　夏老師主要介紹GB 31658.17-2021的研制背景、詳細(xì)操作流程和標(biāo)準(zhǔn)使用中的注意事項(xiàng)，以及近期此國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂情況，以期能夠減少獸藥殘留分析人員可能遇到的問題，促進(jìn)該標(biāo)準(zhǔn)的正確合理應(yīng)用。

 

　　上午9：45，農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)因子快速檢測(cè)新技術(shù)研發(fā)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人　陳子雷 研究員分享題為“食品農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化研究進(jìn)展”的專題報(bào)告。傳統(tǒng)的農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)主要采用色譜以及色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀在專業(yè)實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行，儀器檢測(cè)雖然有比較高的靈敏度和準(zhǔn)確性，但是只能在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)檢測(cè)，且存在檢測(cè)周期長(zhǎng)，成本高的局限。

 

　　陳老師首先對(duì)農(nóng)獸藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展及應(yīng)用情況進(jìn)行了全面介紹，然后對(duì)目前國內(nèi)應(yīng)用比較成熟的基于膠體金層析快速檢測(cè)技術(shù)和基于原位電離質(zhì)譜快速檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用情況進(jìn)行介紹，最后針對(duì)農(nóng)獸藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)應(yīng)前景進(jìn)行分析及展望。

 

　　上午10：50，賽默飛世爾科技（中國）有限公司高級(jí)工程師秦玉榮分享題為“賽默飛在食品中的農(nóng)獸殘檢測(cè)解決方案”的專題報(bào)告。秦老師站在學(xué)員們的角度，詳細(xì)闡述了食品農(nóng)殘、食品獸殘和礦物油從樣品到結(jié)果的全流程分析的便捷高效的解決方案，為學(xué)員們檢測(cè)中遇到的疑難問題提供了新的思路。

 

　　上午11：10，青島海關(guān)技術(shù)中心食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心獸藥殘留檢測(cè)室正高級(jí)工程師張鴻偉分享題為“基于理化檢測(cè)技術(shù)的獸藥殘留篩查方法驗(yàn)證探討”的專題報(bào)告。獸藥殘留的方法驗(yàn)證多為針對(duì)確證方法的驗(yàn)證，針對(duì)篩查方法驗(yàn)證的參考規(guī)則不多。

 

　　張老師結(jié)合我國和歐盟發(fā)布的相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)基于理化檢測(cè)技術(shù)的獸藥殘留篩查方法驗(yàn)證規(guī)則進(jìn)行探討，為從事檢測(cè)的學(xué)員們提供了獸藥篩查方法驗(yàn)證參考和方向。

 

 

　　下午的專題報(bào)告由威海海洋職業(yè)學(xué)院教研室主任張慧敏主持。

 

　　下午13：30，農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)因子快速檢測(cè)新技術(shù)研發(fā)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人陳子雷研究員分享題為“標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)在農(nóng)獸藥殘留分析中的質(zhì)量控制及應(yīng)用”的專題報(bào)告。農(nóng)獸藥標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性起到重要作用，標(biāo)準(zhǔn)品的正確選擇以及使用是做好分析檢測(cè)的前提。

 

　　陳老師首先對(duì)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)基本知識(shí)進(jìn)行詳細(xì)的匯總和介紹，然后對(duì)農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)中標(biāo)準(zhǔn)品的選擇、配制、使用、貯存以及質(zhì)量控制的應(yīng)用等方面展開分享。陳老師憑借豐富的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)，將標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)質(zhì)量控制的重點(diǎn)難點(diǎn)內(nèi)容講解的清晰透徹。

 

　　下午14:15，山東藥品食品職業(yè)學(xué)院鄭叢忠副教授分享題為“食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)實(shí)務(wù)”的專題報(bào)告。抽樣的真實(shí)性和代表性，保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高了監(jiān)管抽查能力。

 

　　鄭老師講解了食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)的實(shí)務(wù)操作，涵蓋了蔬菜、水果、生干堅(jiān)果與籽類、畜禽肉及副產(chǎn)品、鮮蛋和水產(chǎn)品等主要類別的抽樣技術(shù)及方法，著重對(duì)不同產(chǎn)品的分類、抽樣批次的確定、抽樣方法及數(shù)量要求、封樣與樣品運(yùn)輸貯存等方面進(jìn)行分享。

 

　　下午15:00，北京海光儀器有限公司應(yīng)用工程師未敏分享題為“液相原子熒聯(lián)用技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品分析中的應(yīng)用”的專題報(bào)告。元素的毒理性或真正的營養(yǎng)作用與其存在形態(tài)有很大關(guān)系，部分元素總量分析已不能完全滿足人們的研究需要，因此，形態(tài)分析很有必要。

 

　　未老師從液相-原子熒光聯(lián)用技術(shù)簡(jiǎn)介入手，給大家詳細(xì)介紹了如何應(yīng)用液相-原子熒光聯(lián)用技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中元素形態(tài)進(jìn)行準(zhǔn)確分析，最后對(duì)其他的產(chǎn)品進(jìn)行了講解。

 

　　下午15:40，濟(jì)寧海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心高級(jí)工程師倪永付分享題為“GB 31658.22-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性食品中β-受體激動(dòng)劑殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用及獸殘檢測(cè)結(jié)果的判定”的專題報(bào)告。β-受體激動(dòng)劑作為一類重要的獸藥，其在動(dòng)物性食品中的殘留問題日益受到關(guān)注。

 

　　倪老師主要從GB 31658.22-2022標(biāo)準(zhǔn)適用范圍及重要性；檢測(cè)原理、方法及關(guān)鍵步驟；試劑、材料、儀器與設(shè)備要求；實(shí)際檢測(cè)中結(jié)果判定與注意事項(xiàng)等方面進(jìn)行深入的解讀。倪老師的報(bào)告旨在幫助大家全面理解并掌握這一國家標(biāo)準(zhǔn)，能夠更準(zhǔn)確地應(yīng)用該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)際檢測(cè)工作，為保障食品安全貢獻(xiàn)力量。

 

　　下午16:25，龍口海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人、高級(jí)工程師王志宏分享題為“農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)分析與管理”的專題報(bào)告。檢測(cè)工作質(zhì)量是實(shí)驗(yàn)室的生命線，實(shí)驗(yàn)室要很好的識(shí)別并控制質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，才能保障檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)也不例外。

 

　　王老師主要從三個(gè)方面進(jìn)行分享：實(shí)驗(yàn)室農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)質(zhì)量宏觀風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分析和管理：人員、儀器設(shè)備、試劑耗材、環(huán)境控制、樣品控制等；具體技術(shù)層面風(fēng)險(xiǎn)分析和管理：標(biāo)準(zhǔn)方法驗(yàn)證、檢測(cè)過程控制、原始記錄的規(guī)范性、質(zhì)控方式、如何運(yùn)用數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法等；常見問題舉例。王老師以多個(gè)實(shí)際案例解析常見問題，內(nèi)容由淺入深，層層遞進(jìn)。