2024年9月1日至9月13日，北京市東城區(qū)市場監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現(xiàn)問題11處，現(xiàn)通報如下：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號 
1.北京錦上名府餐飲管理有限公司（鮮三辣·北京必吃的川湘菜館；朝陽門街道）
存在安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
2.北京薏人薏份餐飲管理有限公司（大同刀削面；朝陽門街道）
存在未落實食品安全日管控制度、企業(yè)主動落實食品安全風(fēng)險防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
3.北京蕓熙餐飲管理有限公司（蕓熙烘焙銀河SOHO總店；朝陽門街道）
存在未按規(guī)定建立并遵守食品進(jìn)貨查驗記錄制度的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
4.北京市金之杰商務(wù)招待中心（西域美食；龍?zhí)督值溃?/div>
存在未落實食品安全日管控制度、企業(yè)主動落實食品安全風(fēng)險防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
5.北京會友順餐廳（面味居中式餐廳；龍?zhí)督值溃?/div>
存在食品加工區(qū)域垃圾桶未加蓋、食品與污染源未保持規(guī)定距離、未保持操作場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
6.北京瑾樺餐飲有限公司（西少爺肉夾饃；龍?zhí)督值溃?/div>
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存在未落實食品安全日管控制度、企業(yè)主動落實食品安全風(fēng)險防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
7.北京明月霞光休閑娛樂中心（彌芥小食院·Bistro；景山街道）
存在安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
8.北京飛亮商貿(mào)有限公司（燒餅夾里脊；龍?zhí)督值溃?/div>
存在未落實食品安全日管控制度、企業(yè)主動落實食品安全風(fēng)險防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
9.北京穆昌尹記餐飲有限公司（尹記門釘肉餅；體育館路街道）
存在后廚地面有污漬、未保持操作場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
10.撫順礦業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司北京辦事處（撫礦賓館；龍?zhí)督值溃?/div>
存在未落實食品安全日管控制度、企業(yè)主動落實食品安全風(fēng)險防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
11.北京頤食苑餐廳（牛街老爆肚滿；體育館路街道）
存在后廚涼菜間門口堆放垃圾、未保持操作場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
日期：2024-09-17
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