校園食品安全關系莘莘學子的身體健康，為切實筑牢校園食品安全底線，秋季開學初期，贛州市信豐縣市場監(jiān)管局加強事前、事中、事后監(jiān)管，守護開學第一餐。

 

　　加強事前監(jiān)管，嚴格準入審查。對校園食堂及周邊食品經營單位的許可申請進行嚴格審核，確保其場地布局、設施設備、人員資質等符合食品安全要求。同時組織全縣194所學校食品安全管理人員參與食品安全專題考試，提高其食品安全意識和業(yè)務水平。

 

　　強化事中監(jiān)管，監(jiān)督檢查常態(tài)化。開學前一個月，信豐縣市場監(jiān)管局制定詳細的校園食品安全檢查計劃，進一步增加檢查頻次，對校園食堂及周邊食品經營單位進行定期巡查和不定期抽查。重點檢查食品原料采購、儲存、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，確保各項操作符合規(guī)范。同時聯合公安、教體等部門開展聯合執(zhí)法行動，形成監(jiān)管合力，提高整治效果。

 

　　落實事后監(jiān)管，嚴格執(zhí)法處罰。開學以來，信豐縣市場監(jiān)管局嚴格督促各校園食品經營單位使用“贛溯源”食品安全追溯系統如實記錄食品進貨來源、銷售去向等信息，實現食品來源可查、去向可追、責任可究。同時在現場檢查中利用快速檢測設備對校園食堂的食品原料進行抽檢，及時發(fā)現和排除食品安全隱患。

 

　　截至9月9日，信豐縣市場監(jiān)管局已對全縣校園食品經營單位實現全覆蓋檢查，共出動執(zhí)法人員539人次，檢查校園食堂182家次，發(fā)現問題38個，下達責令整改通知書13份。下一步，信豐縣局將組織開展“回頭看”檢查，對照問題清單，仔細核查每項整改措施的落實情況，確保各項問題真正整改到位，不留任何死角，常態(tài)長效堅決守護全縣師生在校每一餐。