作為世界廚師聯(lián)合會認證的國際A級賽事，F(xiàn)HC中國國際烹飪藝術(shù)比賽已成功舉辦24屆，成為促進中國西餐發(fā)展的重要平臺。今年，澳洲牛羊肉行業(yè)與FHC強強聯(lián)手，特別增設(shè)「FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽」，將聚焦澳洲優(yōu)質(zhì)牛羊肉的切割技藝與創(chuàng)新烹飪，為行業(yè)注入新的活力。
發(fā)布會現(xiàn)場，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會秘書長徐長寧、澳洲牛羊肉市場拓展經(jīng)理趙簡、世界廚師聯(lián)合會賽事組委會主席Dr. Rick Stephen、上海博華國際展覽有限公司總經(jīng)理章學強帶來了精彩致辭，上海博華國際展覽有限公司常務(wù)副總經(jīng)理范海燕介紹了本屆活動亮點，F(xiàn)HC中國國際烹飪藝術(shù)比賽賽事組委會主席朱一帆發(fā)布了本屆賽事的賽程和規(guī)則。
亮點一：專業(yè)評審認證
「FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽」計劃邀請澳洲牛羊肉行業(yè)資深技術(shù)顧問 Calvin Gung，澳洲羊肉大使、軼帆烹飪學院創(chuàng)始人、FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽賽事組委會主席朱一帆，澳洲牛肉大使、言鹽西餐廳創(chuàng)始人林震谷組成裁判天團，確保比賽的專業(yè)性和公正性。所有報名參賽的選手必須使用澳洲牛肉和澳洲羔羊肉進行比賽，這不僅是一場技藝的較量，也是對澳洲紅肉品質(zhì)的一次全面展示。
亮點二：行業(yè)交流 前沿趨勢
FHC烹飪產(chǎn)業(yè)大會作為第27屆FHC上海環(huán)球食品展&第25屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽的重要組成部分，將由澳洲牛羊肉行業(yè)代表作為肉類板塊發(fā)言嘉賓，深入探討澳洲紅肉進出口貿(mào)易產(chǎn)業(yè)情況，分享澳洲紅肉發(fā)展的新趨勢，為職業(yè)刀手廚師以及行業(yè)人士提供最新的行業(yè)資訊與市場洞察。
亮點三：精英匯聚 榮譽加冕
「FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽」將匯集酒店、餐廳、食品公司、學校和零售超市的精英團隊參與，每隊由3名成員組成（包含2名選手與1名助手），共8支隊伍，在兩天內(nèi)展開激烈角逐。最終，冠軍、亞軍、季軍的榮譽將花落誰家，讓我們拭目以待！
01、誠邀精英 踴躍參賽
澳洲牛羊肉行業(yè)誠邀各路精英參與「FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽」技能角逐，共同書寫這場集技藝、創(chuàng)新與美食于一體的國際烹飪盛事！
■ 報名時間：即日起至2024年10月15日
■ 參賽資格：僅限酒店、餐廳、食品公司、學校、零售超市的專業(yè)人士及團隊報名參賽
■ 比賽日期：2024年11月12-14日
■ 比賽地點：上海新國際博覽中心
選手掃碼<報名參賽>
FHC上海環(huán)球食品展
2024年11月12-14日
上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號）
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
