為進一步擦亮“中國粵菜名城”招牌，營造良好的特色美食環(huán)境氛圍，迎接好深中通道帶來的客流，更好服務(wù)八方來客，中山市市場監(jiān)管局立足服務(wù)中山餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，嚴(yán)守特色美食食品安全底線，持續(xù)加強對餐飲單位監(jiān)管服務(wù)。

 

　　組織加強對全市旅游景區(qū)餐飲、特色餐飲、網(wǎng)紅餐廳、農(nóng)家樂的監(jiān)督檢查。重點從餐飲單位信息公示、食品采購查驗、食品儲存、加工環(huán)境以及餐具清洗消毒等情況開展檢查。通過現(xiàn)場檢查，壓實餐飲服務(wù)者食品安全主體責(zé)任，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，規(guī)范經(jīng)營行為，做到信息公示齊全，亮證亮照經(jīng)營，經(jīng)營場所干凈衛(wèi)生，制作過程安全規(guī)范，餐食價格公道合理、明碼標(biāo)價，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，積極維護中山飲食安全、美味的聲譽，致力保障外地游客來中山飲食消費安全、舒心。

 

 

　　加強與各鎮(zhèn)街政府聯(lián)系，提前介入美食活動食品安全管理指導(dǎo)工作。發(fā)動食品安全狀況好的單位加強特色美食推廣制售，加強指導(dǎo)“美食節(jié)”活動管理方落實做好美食展位備案、食品安全管理和美食節(jié)宣傳培訓(xùn)工作。指導(dǎo)美食活動管事方和商圈管理方加強統(tǒng)籌管理，做好顧客服務(wù)引導(dǎo)工作，為廣大消費者提供特色美食客流疏導(dǎo)指南，當(dāng)好中山美食活動食品安全的監(jiān)管服務(wù)工作者。

 

 

　　強化與美團等平臺聯(lián)系溝通，加強網(wǎng)絡(luò)訂餐單位線上監(jiān)測，每周篩選搜索量和消費量高的門店開展針對性監(jiān)管，做到及時根據(jù)消費動態(tài)有針對性地強化監(jiān)督檢查，確保餐飲消費安全。通過食安快線線上加強餐飲單位培訓(xùn)教育，全面提升食品安全管理人員的管理能力和餐飲從業(yè)人員的食品安全知識水平，確保提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)和安全食品。截至7月12日，已完成對全市2.68萬家次餐飲單位培訓(xùn)考核工作。

 

　　接下來，市市場監(jiān)管局將持續(xù)做好中山特色美食食品安全的監(jiān)督服務(wù)工作，致力保障廣大群眾飲食安全，歡迎廣大游客朋友們到中山品嘗特色美食。因深中通道通車熱潮，近期中山餐飲消費火爆，目前又時值酷暑，食品易腐敗變質(zhì)，在此給廣大消費者三點溫馨提示：

 

　　一是選擇餐飲單位看證照

 

　　無論現(xiàn)場消費還是在外賣平臺線上消費，應(yīng)選擇現(xiàn)場有公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可的單位消費，拒絕無證餐館。

 

　　二是選擇特色美食不扎堆

 

　　中山是粵菜名城，每一個路口轉(zhuǎn)角都可能會有一家給你帶來驚艷的美食餐廳，網(wǎng)紅餐廳接待量始終有限，希望消費者不要盲目跟從，多深入到中山的各個鎮(zhèn)街振興美麗鄉(xiāng)村特色美食街走一走，總能給你一份獨有的驚喜。

 

　　三是選擇特色美食不獵奇

 

　　不食用來歷不明的食品，不食用野生蘑菇、河豚魚等有毒動植物，不食用野生動物，魚生、壽司等生食類、冷食類食品，應(yīng)注意選擇有相應(yīng)制售專間的餐廳用餐。