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消費提示 | 食菌季,小心防范野生菌“毒招”!

放大字體  縮小字體 時間:2024-07-12 14:41 來源:云南市場監(jiān)管微信號 原文:
核心提示:食菌季,為避免野生菌中毒事件發(fā)生,增強消費者自我防范意識云南省消費者協(xié)會提醒廣大消費者。
  食菌季
 
  為避免野生菌中毒事件發(fā)生
 
  增強消費者自我防范意識
 
  云南省消費者協(xié)會
 
  提醒廣大消費者
 
  一、采摘、購買、食用野生菌要謹慎。首先,不建議普通消費者憑經(jīng)驗簡單判斷,自行采摘食用野生菌;其次,凡是沒吃過或者不認識、不熟悉,特別是顏色鮮艷、形態(tài)特殊的野生菌,不要輕易購買食用。外出就餐食用野生菌要選擇正規(guī)餐飲機構(gòu);購買新鮮野生菌要選擇正規(guī)的野生菌交易市場;購買野生菌干品要仔細查看標簽標識。
 
  二、科學加工可食用野生菌。烹調(diào)加工野生菌時,要嚴格執(zhí)行沸水煮漂、炒熟煮透等安全的烹調(diào)加工方法,最好一次食用一種野生菌,不要多個品種混合加工。酒精會促進或加速毒素吸收,建議大家食菌不飲酒。
 
  三、經(jīng)營者要加強野生菌食品安全管理。餐飲機構(gòu)要嚴格把好野生菌采購關(guān),不得購買、加工、出售有毒的野生菌;要建立嚴格的留樣備查程序,確保消費者飲食安全。
 
  四、出現(xiàn)不良反應(yīng)及時就診。食用野生菌后如感不適,有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、出現(xiàn)幻視、幻聽等癥狀,要及時就地催吐,并立即前往正規(guī)醫(yī)院接受治療。
 
  來源:云南省消費者協(xié)會辦公室
日期:2024-07-12
 
 地區(qū): 云南 中國
 行業(yè): 食用菌
 標簽: 野生菌中毒 事件 野生菌 消費者
 科普: 野生菌中毒 事件 野生菌 消費者
 
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