全覆蓋排查。梳理近年來投訴舉報、部門通報、抽檢監(jiān)測等有關(guān)肉類產(chǎn)品的風險點50余個，“清單式”開展肉制品全覆蓋風險排查，出動執(zhí)法人員1846人次，檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體3575戶次，開展養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項抽樣檢測10631份，核查產(chǎn)地、產(chǎn)品出證信息10萬余條，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患200個。
全鏈條整治。聚焦生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品，對畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉及肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營等重點環(huán)節(jié)開展全鏈條專項整治，發(fā)布《違法線索征集通告》，截至目前，立案19件，搗毀私屠濫宰窩點1處，集中無害化處理生豬2062頭，牛58頭，羊867只，禽、兔等小型動物和屠宰產(chǎn)品26477公斤。
全方位提升。依托“天府智慧監(jiān)管”平臺，對全市17家肉制品生產(chǎn)企業(yè)，52家肉制品小作坊建立“一對一”專人專檔，集中推送《巴中市肉制品風險提示函》。邀請省級食品質(zhì)量體系檢查專家，深入四川德健南江黃羊食品有限責任公司，現(xiàn)場為企業(yè)食品安全“把脈問診”，提升企業(yè)質(zhì)量管理水平。
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