為進一步強化食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)管，有效防止商家銷售過期變質(zhì)食品，切實保障全市人民群眾食品安全，今年３月份起全市開展臨期食品規(guī)范管理提升行動。近日，安慶市市場監(jiān)管局以源頭食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)為重點，開展了食品銷售質(zhì)量安全專項監(jiān)督檢查。

 

　　執(zhí)法人員在檢查過程中，加大對《食品安全法》《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的宣傳力度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行“第一責任人”職責，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，嚴禁篡改生產(chǎn)日期。截至目前，共出動執(zhí)法人員354人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)619家次，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題已督促落實整改。同時，要求生產(chǎn)經(jīng)營者做到以下三個方面：

 

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者要對貯存或銷售的食品多頻次進行自查，查驗食品的貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，對超過保質(zhì)期食品及時依規(guī)進行清理，并保存好處置記錄。

 

　　二是設(shè)定專區(qū)（專柜）

 

　　全市經(jīng)營面積在200平方米以上的食品銷售者，落實設(shè)立專區(qū)（專柜），集中陳列臨期食品，并設(shè)立醒目提示牌；對未集中陳列出售的，要加貼“臨期食品、請盡快食用”標示，防止因管理不到位誤將過期食品上架銷售的情況發(fā)生。目前全市落實食品專區(qū)專柜銷售主體超300家。

 

 

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者按照食品安全等法律法規(guī)規(guī)定，對超過保質(zhì)期食品進行無害化處理，禁止使用超過保質(zhì)期的食品作為原料生產(chǎn)加工食品。

 

　　下一步，安慶市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強日常監(jiān)督管理，嚴厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營和處置超過保質(zhì)期食品的違法行為，強化食品安全宣傳教育和社會監(jiān)督，積極營造社會共治的良好氛圍。