端午節(jié)吃粽子是我國(guó)重要的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗之一。端午節(jié)來臨之際，市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市開展粽子專項(xiàng)抽檢，對(duì)62家食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市、集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店、糕點(diǎn)店、便利店、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，抽取粽子產(chǎn)品92批次，涉及市場(chǎng)銷售量較大的26個(gè)品牌。經(jīng)檢驗(yàn)，全部合格。
針對(duì)可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，依據(jù)食品安全國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定，重點(diǎn)檢驗(yàn)食品添加劑（脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、丙二醇、鋁的殘留量）、微生物（菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌）、理化指標(biāo)（過氧化值、酸價(jià)）等15個(gè)項(xiàng)目。從抽檢情況看，本市銷售的粽子食品安全狀況良好。
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