隨著食品安全兩個(gè)責(zé)任不斷落實(shí)推進(jìn)，食品行業(yè)企業(yè)對于落實(shí)食品安全主體責(zé)任、加強(qiáng)企業(yè)食品安全管理，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控等要求不斷提高，食品伙伴網(wǎng)憑借自身平臺和多年食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)了企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控實(shí)操培訓(xùn)。培訓(xùn)旨在通過系統(tǒng)的課程設(shè)計(jì)和專業(yè)的講師指導(dǎo)，幫助企業(yè)提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理水平，提升員工的食品安全意識和技能，從而促進(jìn)企業(yè)的合規(guī)、高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

 

　　培訓(xùn)將于6月27日-29日在山東省濟(jì)南市舉辦，同時(shí)將面向全國食品行業(yè)企業(yè)開展線上同步直播培訓(xùn)，培訓(xùn)將持續(xù)兩天半，旨在幫助企業(yè)食品安全管理人員更好的梳理學(xué)習(xí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理知識，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理能力，幫助企業(yè)做好食品安全管理工作，規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　本次培訓(xùn)將系統(tǒng)介紹食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理基礎(chǔ)知識，系統(tǒng)介紹食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析、食品安全風(fēng)險(xiǎn)識別、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控及食品安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對等內(nèi)容，同時(shí)從企業(yè)食品安全管理工作實(shí)際出發(fā)，詳細(xì)介紹企業(yè)如何設(shè)計(jì)開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，詳細(xì)介紹企業(yè)如何提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知能力，詳細(xì)介紹企業(yè)如何有效進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析、識別及管控等知識和方法。

 

　　培訓(xùn)特別邀請了國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心楊大進(jìn)老師，從國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的設(shè)計(jì)思路出發(fā)，針對國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果進(jìn)行分析，幫助企業(yè)了解從企業(yè)角度如何設(shè)計(jì)開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)分析。

 

　　另外，四川省食品檢驗(yàn)研究院副院長余曉琴老師也將出席培訓(xùn)，圍繞著企業(yè)如何提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知能力進(jìn)行詳細(xì)講解和分享。希望能夠幫助企業(yè)通過分析典型不合格原因，加強(qiáng)對新變化風(fēng)險(xiǎn)分析，綜合利用內(nèi)外部信息綜合研判食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知與分析能力。

 

　　具體培訓(xùn)內(nèi)容安排如下：

 

　　6月27日 第一天

 

　　09:00-12:00丨食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測

 

　　國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心 楊大進(jìn)

 

　　14:00-17:00丨食品安全風(fēng)險(xiǎn)概述及風(fēng)險(xiǎn)分析

 

　　食品伙伴網(wǎng) 張佳兵

 

　　6月28日 第二天

 

　　09:00-12:00丨企業(yè)如何提升風(fēng)險(xiǎn)感知能力

 

　　四川省食品檢驗(yàn)研究院 余曉琴

 

　　14:00-17:00丨企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)識別

 

　　食品伙伴網(wǎng) 李燁

 

　　6月29日 第三天

 

　　09:00-10:30丨食品企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管控（包括資質(zhì)合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)、供應(yīng)商及原輔料風(fēng)險(xiǎn)、加工過程風(fēng)險(xiǎn)等）食品伙伴網(wǎng) 田芳

 

　　10:30-12:00丨食品安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對

 

　　1. 食品安全追溯和召回管理制度及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

 

　　中安信(北京)食品安全技術(shù)有限公司 舒冠成

 

　　2. 食品安全事故應(yīng)急處置

 

　　企業(yè)代表

 

　　具體發(fā)言及授課內(nèi)容詳詢會務(wù)組楊老師18153529013（同微信）