5月28日，南充市市場(chǎng)監(jiān)管局以企業(yè)培育為核心，聯(lián)合清香白酒分會(huì)共同舉辦了全市生產(chǎn)主體夯基礎(chǔ)、鑄品牌助推白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展培訓(xùn)會(huì)。局黨組成員、食品安全總監(jiān)唐勁松出席會(huì)議，清香白酒分會(huì)輪值會(huì)長(zhǎng)李曉榮致辭。

 

　　此次培訓(xùn)緊扣企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和監(jiān)管工作實(shí)際，邀請(qǐng)省局食品生產(chǎn)處處長(zhǎng)張澤軍對(duì)白酒風(fēng)險(xiǎn)及監(jiān)管作專題輔導(dǎo)；成都市食品檢驗(yàn)研究院研究員葉梅專題解讀了白酒食品安全隱患及應(yīng)對(duì)措施；四川陽(yáng)安酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李彥良對(duì)四川清香型高粱酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行了詳細(xì)講解；原任四川水井坊股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師賴登燡就中國(guó)白酒的定義、特點(diǎn)、香型識(shí)別進(jìn)行了專題授課，在白酒品評(píng)環(huán)節(jié)對(duì)品評(píng)基本知識(shí)和技巧作了細(xì)致介紹。在現(xiàn)場(chǎng)答疑環(huán)節(jié)，針對(duì)企業(yè)提出的問(wèn)題，相關(guān)專家進(jìn)行了深入淺出的解答。參訓(xùn)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)主題突出、內(nèi)容豐富，課程設(shè)置針對(duì)性、指導(dǎo)性、實(shí)用性強(qiáng)。

 

　　會(huì)議討論了當(dāng)前白酒生產(chǎn)存在的有毒有害物質(zhì)控制不嚴(yán)、濫用食品添加劑、虛假標(biāo)注等突出的食品安全隱患，分析了質(zhì)量安全隱患存在的原因，提出了解決質(zhì)量安全隱患的措施、辦法。通過(guò)培訓(xùn)，大家進(jìn)一步增強(qiáng)了對(duì)有關(guān)食品法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)的掌握，這有利于規(guī)范南充市白酒生產(chǎn)行為，不斷提升白酒安全管理水平，堅(jiān)定維護(hù)行業(yè)守正創(chuàng)新的發(fā)展格局，夯基礎(chǔ)、鑄品牌，為文化繁榮賦能、為技藝傳承賦能、為產(chǎn)業(yè)振興賦能，助推南充白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　各縣（市、區(qū)）局監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊負(fù)責(zé)人共計(jì)118人參加培訓(xùn)。