為深入推進(jìn)食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題專項(xiàng)整治，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，5月29日，安康市市場(chǎng)監(jiān)管局召開網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全集中約談會(huì)。美團(tuán)外賣、餓了么、UU跑腿、閃送等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和配送公司安康區(qū)域負(fù)責(zé)人、市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)科室、漢濱區(qū)局、高新區(qū)局業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人參加集中約談會(huì)議。

 

　　會(huì)上，通報(bào)了近期市場(chǎng)監(jiān)管部門突擊檢查外賣餐飲發(fā)現(xiàn)的問題，分析了產(chǎn)生問題的原因，要求網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)要完善食品安全管理制度，設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，加強(qiáng)培訓(xùn)考核。要嚴(yán)格審核入網(wǎng)商家食品經(jīng)營(yíng)許可及相關(guān)經(jīng)營(yíng)信息，確保公示信息完整、真實(shí)、及時(shí)更新。要加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)商家的食品經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測(cè)，及時(shí)下線無證、盜證商家和加工環(huán)境差、操作不規(guī)范的問題商家。要優(yōu)化平臺(tái)營(yíng)銷規(guī)則和協(xié)議規(guī)則，發(fā)布適量點(diǎn)餐消費(fèi)提醒，糾正不規(guī)范營(yíng)銷行為，定期投放“餐食封簽”。要加強(qiáng)送餐人員食品安全培訓(xùn)和健康管理，防范配送過程中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　會(huì)后，各平臺(tái)負(fù)責(zé)人分別簽訂了《網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)食品安全承諾書》，并表示將嚴(yán)格履行平臺(tái)主體責(zé)任，加強(qiáng)資質(zhì)審核和線上線下抽查監(jiān)測(cè)，督促入網(wǎng)商家簽訂《入網(wǎng)餐飲單位食品安全承諾書》，嚴(yán)格履行餐飲食品安全主體責(zé)任，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，落實(shí)“三防”設(shè)施，嚴(yán)把食品采購(gòu)貯存、加工制作配送等關(guān)口，正確使用“餐食封簽”，防止外賣餐飲浪費(fèi)，全力保障外賣餐飲食品安全。