為切實(shí)做好2024年高考、中考期間校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，積極防范化解校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大考生飲食安全，近日，安康市市場(chǎng)監(jiān)管局開展中心城區(qū)校園及周邊食品安全檢查。

 

　　高考、中考期間食品安全關(guān)系到廣大考生身體健康，市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，提前制定印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)2024年高考中考期間校園食品安全監(jiān)管工作的通知》，明確工作重點(diǎn)，安排專人負(fù)責(zé)，全面做好高考、中考期間食品安全監(jiān)管工作。積極對(duì)接教育部門，及時(shí)掌握考點(diǎn)設(shè)置及周邊情況，提前進(jìn)行巡查檢查，加強(qiáng)信息通報(bào)與協(xié)同聯(lián)動(dòng)，形成保障高考、中考期間校園食品安全工作合力。

 

　　突出重點(diǎn)，全面排查

 

　　全面檢查學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查索證索票、臺(tái)賬記錄、人員培訓(xùn)、原材料貯存、加工制作、食品配送、食品留樣等制度落實(shí)情況，規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、清洗消毒、食品留樣等行為，堅(jiān)決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購(gòu)買和使用來源不明的食品原料；全面排查校園周邊食品銷售者，執(zhí)法人員以考點(diǎn)周邊的食品經(jīng)營(yíng)門店等為重點(diǎn)單位，以油炸食品、調(diào)味面制品、膨化食品、雪糕、奶茶為重點(diǎn)品種，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，嚴(yán)控食品貯存環(huán)境和條件，嚴(yán)查不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、“三無”食品、“五毛”食品、過期食品和變質(zhì)食品等違法行為。

 

　　強(qiáng)化教育，夯實(shí)責(zé)任

 

　　督促食品經(jīng)營(yíng)商戶、餐飲服務(wù)單位切實(shí)履行食品安全責(zé)任，落實(shí)食品安全制度，及時(shí)開展自查，消除食品安全隱患，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。與此同時(shí)，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳，發(fā)放《校園周邊商戶誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)提醒函》，要求食品經(jīng)營(yíng)商戶增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，普及食品選購(gòu)、餐食選擇等食品安全知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生增強(qiáng)食品安全意識(shí)和自我防范能力。

 

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將根據(jù)校園食品安全監(jiān)管特點(diǎn)，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)高考、中考期間的食品安全問題隱患排查，筑牢食品安全屏障，全力以赴為高考、中考保駕護(hù)航。