北京市石景山區(qū)開展第二季度包保督導(dǎo)工作 筑牢校園食品安全防線

　　為進(jìn)一步壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，持續(xù)推動兩個責(zé)任落實(shí)落細(xì)，5月24日，石景山區(qū)副區(qū)長馬斌帶隊(duì)到北京奧瑞嘉餐飲有限公司、北京通泰餐飲有限責(zé)任公司石景山分公司兩個學(xué)生餐集體配送餐企業(yè)開展食品安全“兩個責(zé)任”包保督導(dǎo)工作，廣寧街道主任楊紀(jì)鋒，區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長金躍文陪同檢查。

 

　　馬斌一行對照任務(wù)清單，對送餐企業(yè)后廚、操作間、備餐間、庫房進(jìn)行了詳細(xì)督導(dǎo)檢查。同時查閱了原材料采購、食品留樣管理、餐飲器具清洗消毒等臺賬資料，對存在的問題進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)，并對企業(yè)提升食品安全管理水平提出具體意見和建議。

 

　　馬斌指出：校園是人員密集場所，要精細(xì)化、清單化抓好食品安全工作，堅(jiān)決預(yù)防群體性事件發(fā)生。一是要提高思想認(rèn)識，堅(jiān)決落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，緊盯采購、加工制作、運(yùn)輸?shù)戎攸c(diǎn)環(huán)節(jié)，把好食品入口關(guān)、質(zhì)量關(guān)、安全關(guān)，確保學(xué)生吃得健康、吃得放心；二是要加強(qiáng)宣傳教育，特別是加強(qiáng)《食品安全法》等法律法規(guī)宣傳，做好崗位培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全意識、規(guī)范操作流程；三是要聚焦學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)等場所，全面推進(jìn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任工作機(jī)制落實(shí)落細(xì)、見到實(shí)效，及時消除食品安全隱患，營造安全、放心、健康的校園食品安全環(huán)境。