富硒鴿肉營養(yǎng)評價及標準在京發(fā)布

　　5月18日，由農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所與野谷健康產業(yè)集團聯合舉辦的“富硒鴿肉營養(yǎng)評價及標準”發(fā)布會在京成功舉行。國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山研究員、農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所黨委書記王曉舉研究員出席會議并講話。

 

　　陳萌山表示，富硒肉鴿營養(yǎng)評價和標準的發(fā)布，是中國鴿業(yè)的重大歷史事件，將極大提升鴿業(yè)的發(fā)展水平，優(yōu)化畜牧業(yè)生產結構，豐富居民膳食結構、改善營養(yǎng)健康的補充方式，希望農業(yè)農村部食物營養(yǎng)所與野谷健康產業(yè)集團深化合作，建立全國第一個鴿肉營養(yǎng)標簽，引領營養(yǎng)健康新消費。

 

　　王曉舉指出，中國是肉鴿生產和消費大國，生產總量占世界飼養(yǎng)量的80%以上。肉鴿產業(yè)的高質量發(fā)展，對促進鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展和滿足居民美好生活需求，具有重要意義。本研究項目取得的系列重要成果，有助于規(guī)范和指導富硒肉鴿產業(yè)健康發(fā)展，推動優(yōu)質農產品營養(yǎng)升級和優(yōu)質優(yōu)價，將成為助力肉鴿產業(yè)高質量發(fā)展的重要引擎。

 

　　會上，農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所動物食物與營養(yǎng)政策中心主任、團隊首席程廣燕研究員發(fā)布了“富硒鴿肉營養(yǎng)評價及標準”等系列研究成果。研究表明：富硒鴿肉含有多種脂肪酸，是肉類產品中營養(yǎng)素種類較為齊全的品種。富硒鴿肉富含肌肽、鵝肌肽和牛磺酸等生物活性物質，具有顯著的抗氧化、抗疲勞、降尿酸等功能。這些研究數據進一步表明富硒鴿肉符合居民膳食結構優(yōu)化和營養(yǎng)健康需求。

 

　　國家鴿業(yè)科技創(chuàng)新聯盟理事長秦玉昌研究員、野谷健康產業(yè)集團董事長劉福才、北京大學馬冠生教授、中國肉類協會副秘書長劉蕾等領導和專家出席會議。人民日報健康客戶端、中國科技網、新華網、經濟日報等多家媒體共同見證項目成果的發(fā)布。