“端午臨中夏，時(shí)清日復(fù)長(zhǎng)”。伴隨佳節(jié)漸近，為有效保障棕子等現(xiàn)制現(xiàn)售熱銷(xiāo)食品安全，牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合城管部門(mén)吹響“監(jiān)管哨”，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，共同推進(jìn)早晚市場(chǎng)食品攤販登記和備案管理，維護(hù)繁榮、安全、規(guī)范、有序的市場(chǎng)秩序。

 

 

　　市食安辦牽頭召開(kāi)《牡丹江市食品攤販監(jiān)管工作推進(jìn)會(huì)》，會(huì)議傳達(dá)市食安辦《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品攤販規(guī)范管理的通知》，對(duì)《黑龍江省食品安全條例》中食品攤販管理要求進(jìn)行解讀，進(jìn)一步厘清城市管理、市場(chǎng)監(jiān)管兩部門(mén)食品攤販監(jiān)管職責(zé)分工。

 

　　指導(dǎo)規(guī)范，打牢管理基礎(chǔ)

 

　　工作人員詳細(xì)解讀我省食品攤販合規(guī)經(jīng)營(yíng)的相關(guān)規(guī)定，提供食品安全信息公示制度、食品攤販登記信息表、食品攤販備案卡等模板，進(jìn)一步細(xì)化指導(dǎo)如何開(kāi)展登記備案管理，建立食品安全信息公示制度，提升食品攤區(qū)食品安全管理水平，規(guī)范食品攤販經(jīng)營(yíng)秩序。

 

　　發(fā)放食品攤販合規(guī)經(jīng)營(yíng)指引培訓(xùn)課件，指導(dǎo)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依據(jù)市場(chǎng)開(kāi)辦單位登記備案信息，對(duì)食品攤販開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。督促經(jīng)營(yíng)者依法獲得食品經(jīng)營(yíng)資格落實(shí)主體責(zé)任，指導(dǎo)主動(dòng)公示登記卡信息、開(kāi)展食品安全自查，自覺(jué)加強(qiáng)從業(yè)人員管理、采購(gòu)過(guò)程控制、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和加工過(guò)程控制，嚴(yán)防來(lái)源不明、超過(guò)保質(zhì)期以及假冒偽劣食品流入市場(chǎng)。

 

 

　　深入推進(jìn)糧食加工品、肉類(lèi)、農(nóng)產(chǎn)品等食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，以商超、早晚市場(chǎng)為重點(diǎn)場(chǎng)所，以預(yù)包裝棕子、現(xiàn)場(chǎng)制售、肉蛋為重點(diǎn)品種，分類(lèi)檢查真空包裝、速凍冷藏類(lèi)粽子食品標(biāo)簽是否合規(guī)，是否按照標(biāo)簽標(biāo)示溫度要求貯存銷(xiāo)售；是否按照食品攤販合規(guī)指引公示信息規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為；是否從定點(diǎn)屠宰廠采購(gòu)肉品，是否查驗(yàn)屠宰檢疫證明、品質(zhì)檢驗(yàn)證明，蛋類(lèi)食品是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)如實(shí)記錄并留存合格證明材料。

 

　　近期，牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局正在推進(jìn)粽子等節(jié)日食品監(jiān)督抽檢121批，檢測(cè)項(xiàng)目主要是菌落總數(shù)、食品添加劑使用情況，通過(guò)檢測(cè)數(shù)據(jù)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保群眾吃得放心安心順心。