隨著夏季來(lái)臨氣溫升高，餐飲單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所“三防”設(shè)施對(duì)保障食品安全極為重要。為進(jìn)一步規(guī)范餐飲行業(yè)“三防”設(shè)施配備，提升餐飲服務(wù)單位管理水平，確保轄區(qū)夏季食品安全，近日，太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)轄區(qū)實(shí)際情況，對(duì)餐飲服務(wù)單位組織開(kāi)展了“三防”設(shè)施專項(xiàng)檢查。

 

　　此次檢查以各類餐飲服務(wù)單位為主，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位就餐區(qū)、操作間、食品庫(kù)房進(jìn)行檢查。一是檢查各餐飲單位是否配備“三防”（防鼠、防蟲(chóng)、防塵）設(shè)施；二是檢查各餐飲單位“三防”設(shè)施設(shè)置是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三是檢查各餐飲“三防”設(shè)施制度建設(shè)及落實(shí)執(zhí)行情況；四是檢查各餐飲單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所蟑跡、鼠跡以及蒼蠅總體控制水平。

 

　　對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分餐飲單位“三防”設(shè)施配備不齊全、“三防”設(shè)施設(shè)置不規(guī)范問(wèn)題，執(zhí)法人員要求各單位立即對(duì)問(wèn)題內(nèi)容進(jìn)行整改。同時(shí)，在檢查中執(zhí)法人員積極向廣大經(jīng)營(yíng)戶宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，督促各經(jīng)營(yíng)戶全面開(kāi)展自查自糾，按標(biāo)準(zhǔn)要求配備“三防”設(shè)施，有效提高病媒生物防控水平，自覺(jué)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防食源性疾病和食物中毒事件發(fā)生。

 

　　下一步，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)加大夏季餐飲單位“三防”設(shè)施專項(xiàng)監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步筑牢食品安全防線，確保轄區(qū)群眾飲食安全。